昨日は、まず群馬県A市の倉庫に車で向かいます。
お天気も良いし、暖かで気持ちよく。
高坂サービスエリアで休憩したら、
ウルトラマンゼロがお出迎え。
自販機で購入すると音が出るらしい。
なるほどね。
浅間山なのかな？
富士山の雪化粧を思わせる。
アトリエ出発から２時間半ぐらいで倉庫に到着。
預け品を確認して少し打ち合わせをしてから、
とんぼ帰り状態でアトリエに戻ります。
そして小田原に移動。
本来、昨日は東京で僕のディナーショーが予定されていて、
そこに小田原のU･RO･CO （ウロコ） のH氏はじめ、
数名のよく存じるメンバーが
チーム小田原として参加してくれることになっていました。
ショーが新型コロナウィルスの影響で延期になったので、
では代わりにU･RO･CO （ウロコ） で
食事会をと、
企画いただいたのです。
「コンセプト食事会としてトラフグ祭りにします」との連絡があり、
全て美味しく。
猛毒である卵巣が糠漬けにすることで、無毒化する。
誰がどうして思いついて、
いったい何人ぐらいがその実験に立ち会ったのか？
日本人の食への探求心の凄さをいつも思う一品。
濃厚でいて、塩気が強いから、
ちょっびっとずつで、
もう般若湯とはチェーン状態になってしまう。
これまた味が濃い。
熟成と厚さのバランスが素晴らしく
これまでいただいたふぐ刺しの中でもトップクラスの旨味。
またチェーン状態に。
またまたチェーン状態に。
本当は宿泊したかったのですが、
今日も朝からの移動があるので、
良き心地の状態で帰宅。
たんと移動した日でした。(;^_^A
本日、これにて。
では、ごきげんよう。
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