今回はじっくりと見ようかと思う。
(と、書きつつ、たぶんすぐに見ちゃうかもですが。)
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昨晩、
随分と訪れていなかったレストランに訪れます。
メニューに、
オータムトリフュのオムレツというのがあったのでオーダー。
すると、サーブのマダムが、
スライサーとトリュフを持ってきてオムレツの上にかけてくれます。
それもこれでもかの量。
持ってきた固まりを全部。
驚いていると、
「シェフがお久しぶりですし、ちょうど使え切っちゃえとのことで」と。
こういうサービスされるとまた行かなきゃと思う。
ピアノの生演奏もするようになっておりまして、
「なぜピアノ演奏を導入?」と聞くと、
シェフが趣味でピアノを始めてお店にもピアノを置いたので、
単にインテリアにするのも何なので、
演奏できる人を曜日によって来てもらっているとのこと。
ちょうど、昨日はその日で、良き空間を味わえました。
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自宅に戻り、
もうちょっとだけグラスをと思い、簡単な一品を。
ヨーグルトにドライトマトの細切りを入れ、
トリュフオイルを垂らしたもの。
塩気があるドライトマトなので、味付けも不要。
普段はトリュフオイルじゃなく普通のオリーブオイルなのですが、
オムレツに引っ張られて。
超簡単ですが、良きお供になります。
僕にとってはデザートのような感覚。



