以前から使って見たかった燻製オイルを入手。
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かずさスモーク 燻製オリーブオイル100ｍｌ 特許製法
1,080円
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ごくわずかでスモーク感が味わえます。
完全に好みのスモーク香かと言うと、
違うのですが、
手軽にスモークを味わえるには良いかと。
先日、フグの皮をいただいたので作ってみたのが、
ふぐ皮と八朔のカルパッチョ風。
味つけは、スモークオイルと少しのオレンジジュース、クレイジーソルト。
パセリとピンクペッパー。
そして、昨日の皿。
タコのカルパッチョ。
さらし玉ねぎの上に蒸しタコ、燻製オイル、クレージーソルト、レモン果汁。
どちらも普通のオイルを使ったものとは違う、なかなか面白い味わいになります。
ただ個性が強いので使い方を間違えると、
画一的になってしまう。
これ、芸能も一緒かと。(^_^;)
―――
先日、観劇した
NAO－TA！プロデュース
『見えても 見えなくても』の中での大森ヒロシさんの台詞。
幕が閉じたので紹介させていただきます。
大森さんの役上の名前は晴男。
晴男さんはある方にサインを求めます。
しかし、その人は書き間違いをして、晴の字を、目に青と書いてしまいます。
すると、「日が青いから晴れじゃないですか、目が青いと外国人になっちゃう」
と晴男さんは言うのです。
この台詞に吹きました。
後で聞くと、台本上には元々はなく、
大森さんが考えて僕が見た舞台から突発的に使ってみたそう。
台詞ネタとして、一番のウケと言ってよかったほど。
日々、進化していく姿勢を見習わないとね。
入場無料のショーと出演TV番組のご案内を
トップのお知らせ（メッセージボード）に掲載しています。
本日、これにて。
では、ごきげんよう。
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