＞じんごろうさん
河豚と言えば、最近の異常気象の影響か河豚のハイブリット化(雑種)が増えているとの話をききました。
しかも、この雑種河豚、毒の場所が確定されておらず下手に、いや上手に捌いたとしても毒に当たる確率が非常に高いとか…
一応、念の為お気を付け下さいませ。
そうなんです。釣り人の間でもハイブリッドは話題になっています。
船宿さんも捌きの時に気をつけてくれてはいます。
身の部分だけを、そして、量に気をつけるほかございません。(^_^;)
＞ゆうこりんさん
フグ釣り凄いですね！お見事です！
寒い中、釣れて、大晦日の楽しみが出来ましたね
何にして召し上がるのでしょうか？
楽しみです
明日にアップしますね。
いよいよ残りわずか。
どうぞ良いお年をお迎え下さいませ
ありがとうございます。
良きお年を。
＞ミカさん
★ レオンさん, 行ってきましたか (^_^)。
釣果も素晴らしく,やった！やった！これは嬉しいお正月のご馳走。
寒い中, 頑張って海に出たかいがありました。
はい、ほんに寒かったので釣果出て良かったです。
アカメフグ。…その名のとおり,ほんとに目が赤く,ショウサイフグやトラフグよりも丸っこい感じ。福々として可愛らしくも。でも,一歩間違えればお彼岸へ,ですもんね。当たりませんように…スリリングなおみくじ(^_^;)。
このオミクジだけは、当たりませんように。(^_^;)
熟成させると旨味が増すとのことで,どれくらい置くかで,お味の変化も楽しめそうですね。お刺身ですぐにいただくと,他のフグよりサッパリと淡白なお味なんでしょうか？
また,お皿の写真を楽しみにしております(^_-)。
早いと歯ごたえが強く、進むと旨味が増すので、
そのタイミングの見極めが難しいのです。
明日、明後日と写真をアップします。