ピザ風のものを作ってみました。
糖質制限中なので、台座は油揚げ。
以前から聞いてはいたこの代替えの品。
初めて作ってみましたが、大変美味しい。
代替えというより、これはこれで単独料理だと思う。
いくちかのレシピを参考にしながら最も簡単な調理法にしてみました。
油なしフライパンでベーコンを炒めます。
（あったの厚切りだったのでゴロゴロですが、普通のベーコンで良いと思う。）
ベーコンを取りだし、そのまま油なしで油揚げを焼きます。
ほんのり焦げ目がついたぐらいでひっくり返し、
ピザソースもしくはマヨネーズをぬり、
ピーマン、ベーコンを乗せて、
溶けるチーズを乗せる。
フライパンに蓋をして焼く。
チーズの溶け具合が悪かったら、わずかに水を落とす。（ほんとにちょっとね。）
チーズが溶けたら出来上がり。
油揚げがサクサクになって良き歯ごたえ。
ピザはサクサク派、ふかふか派に分かれるようですが、
僕はサクサク派なので良い感じなのです。
チリオイルやタバスコをかけるとビザ感満載。
尚、ピザソースやケチャプよりもマヨネーズのほうが糖質は低い。
また、ピザ用の細きりチーズのほうが良いかもしれないけど、
いつも余らせてしまうので、溶けるスライスチーズを切って使いましたが、
そう遜色はなし。
糖質制限に関係ない方もお試しあれです。簡単だし。
昨日は何年かぶりに一般の方に対して、
ショーの後にマジック教室的なことをさせていただいた。
ビジュアル系だと子供達の反応が凄くて、
ステージ立っている自分が楽しめてしまった。
まだ見直すことが沢山あるとしみじみ思ったのでありました。
本日、これにて。
では、ごきげんよう。
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