韓国の妹と言えるキャサリンが来日しておりました。
彼女はマジシャンであり、現在はバーテンダーを主にしているのです。
カクテルの国際コンテストで優勝しているので、
世界一と言っても良いのかな。
マジックの世界同様に、
コンテストは多々あるので、
チャンピョンは何人もいるとしても、彼女の活躍は兄として鼻が高い。
当初は仕事関係の事もあって来ていたのですが、
突如としてその仕事は無くなり、
完全にプライベートになったとのこと。
で、昨夜、食事をすることに。
日本らしきものが食べたいとのリクエストですが、
前日、Ｔさんファミリーとシャブシャブを食べたとのことで、いろいろ悩みます。
とんかつ、ラーメンも韓国のそれとは違うので食べたいと言っていたけど、
最終的には食べたことのないというフグをいただくことに。
ただ、経験上、外国人の方（特に西洋）の方とフグをいただく時は、
鍋じゃないほうが良いかもと思い、焼きフグのコースに。
なぜ、鍋は良くないのか？
箸が使うのがうまくない場合があるから？
違います。
味がポン酢中心になってしまうからなのです。
皮の湯引き、てっさ、唐揚げ、鍋、の場合。
唐揚げ以外は基本ポン酢味になるので、
結局、唐揚げが一番喜ばれたりするのです。
焼きフグの場合は、ニンニク風味もあったりするので、
味に変化があって外国の方には良いのであります。
特に彼女の場合は前日にシャブシャブを食べているからね。
初めてのフグ、気に入ってくれたようでした。
特に、焼きフグが一番だったよう。
↓〆のフグ飯
彼女はマジシャンであり、現在はバーテンダーを主にしているのです。
カクテルの国際コンテストで優勝しているので、
世界一と言っても良いのかな。
マジックの世界同様に、
コンテストは多々あるので、
チャンピョンは何人もいるとしても、彼女の活躍は兄として鼻が高い。
当初は仕事関係の事もあって来ていたのですが、
突如としてその仕事は無くなり、
完全にプライベートになったとのこと。
で、昨夜、食事をすることに。
日本らしきものが食べたいとのリクエストですが、
前日、Ｔさんファミリーとシャブシャブを食べたとのことで、いろいろ悩みます。
とんかつ、ラーメンも韓国のそれとは違うので食べたいと言っていたけど、
最終的には食べたことのないというフグをいただくことに。
ただ、経験上、外国人の方（特に西洋）の方とフグをいただく時は、
鍋じゃないほうが良いかもと思い、焼きフグのコースに。
なぜ、鍋は良くないのか？
箸が使うのがうまくない場合があるから？
違います。
味がポン酢中心になってしまうからなのです。
皮の湯引き、てっさ、唐揚げ、鍋、の場合。
唐揚げ以外は基本ポン酢味になるので、
結局、唐揚げが一番喜ばれたりするのです。
焼きフグの場合は、ニンニク風味もあったりするので、
味に変化があって外国の方には良いのであります。
特に彼女の場合は前日にシャブシャブを食べているからね。
初めてのフグ、気に入ってくれたようでした。
特に、焼きフグが一番だったよう。
↓〆のフグ飯
山芋、とろろ昆布、ふぐの身、皮刺し、海苔、卵黄、青ネギ、
お店の方が出汁醤油をかけて混ぜて提供してくれます。
材料からして、不味かろうはずがありません。
カウンターだったので、
卵を黄身と白身にわける作業工程が見え、
「今の白身は何か別のメニューに使うのですか？」と聞くと、
「うちの場合、白身を使うメニューがないので、基本はまかないになります」
なるほど。
食後にカレッタ汐留に。
過去に一緒に仕事をさせていただき、
仲良くさせていただいている演出家で劇団『大人の麦茶』の主宰、
塩田泰造さんがカレッタ汐留で、
イルミネーション・ショーの演出をなさっていると知り、うかがったのです。
昨日がちょうど初日で、氏にもお会いできました。
↑パノラマ撮影してみました。
青色発光ダイオードはノーベル賞を取るだけあるなと思ったり…。
コンパクトなスタイルですが、
壮絶に美しいイルミネーションが音楽に合わせて変化していきます。
６分ほどの短いものですが、とても素敵なショーです。
無料なのでお近くの方は是非。
http://www.caretta.jp/event/Illumination2015/
ショーは２０分毎なので、タイミングも取りやすくデートなどにもピッタリです。
僕は異国の妹とのデートになったのですが、
彼女に、「来年は是非、彼氏と一緒に来なさいね」と言うと、
「頑張ります」と答えていた。
きっとそうなるのじゃないかしら。
本日、これにて。
では、ごきげんよう。
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