何を隠そう僕はかなりチキンライスが好き。
ま、隠すようなことじゃないですが…。
チキンライスと言ってもオレンジ色の日本発祥のものではなく、
ホワイト（ブラウン）のものです。
海南鶏飯、ハイナンチキンライスのほう。
僕はいつも『シンガポール・チキンライス』と呼んでいます。
一度、自分で作ってみたかったのですが、
ガラスープを取って、それでご飯を炊くのは大変なので躊躇していました。
味の素さんから炊飯器でチキンも一緒に作る調味料があるのを知って、
作ってみました。
その上に切ったチキン（荒塩をもみ込む）を並べて、
炊飯器の炊き込みモードで炊飯。
ライスが炊き上がると同時にチキンも出来上がります。
シンガポール・チキンライスには、パクチー（香菜）がなくっちゃね。
ソースとして、
スイートチリ、甜麺醤、豆板醤、生姜醤油を。
↑はスタッフＹ君用に盛ったのでやや大盛り、僕はこんなには食べない。(^_^;)
さて、その出来。
味はかなりシンガポールチキンライスなのですが、
お米の炊き上がりが柔らかめ。
これは個人的には不満。
Ｙ君も過去に作ったことがあったとのことでした。
（↑の調味料は使わず）
しかし、やはりご飯の硬さが理想にならず、
柔らかか芯が残ってしまったかのどちらかになってしまったとのこと。
今度はジャスミン米で挑戦してみたいと思うのでした。
さて、本日はハロウィン。
最近はもうごく一般的な普通のイベントとして認識されてきましたよね。
経済効果もバレンタインを上回るとか。
昨日、アトリエ前に、以下のお知らせを貼りました。
ま、隠すようなことじゃないですが…。
チキンライスと言ってもオレンジ色の日本発祥のものではなく、
ホワイト（ブラウン）のものです。
海南鶏飯、ハイナンチキンライスのほう。
僕はいつも『シンガポール・チキンライス』と呼んでいます。
一度、自分で作ってみたかったのですが、
ガラスープを取って、それでご飯を炊くのは大変なので躊躇していました。
味の素さんから炊飯器でチキンも一緒に作る調味料があるのを知って、
作ってみました。
- 味の素 クックドゥおかずごはん アジアン鶏飯 100g×10入
- ￥2,052
- 楽天
その上に切ったチキン（荒塩をもみ込む）を並べて、
炊飯器の炊き込みモードで炊飯。
ライスが炊き上がると同時にチキンも出来上がります。
シンガポール・チキンライスには、パクチー（香菜）がなくっちゃね。
ソースとして、
スイートチリ、甜麺醤、豆板醤、生姜醤油を。
↑はスタッフＹ君用に盛ったのでやや大盛り、僕はこんなには食べない。(^_^;)
さて、その出来。
味はかなりシンガポールチキンライスなのですが、
お米の炊き上がりが柔らかめ。
これは個人的には不満。
Ｙ君も過去に作ったことがあったとのことでした。
（↑の調味料は使わず）
しかし、やはりご飯の硬さが理想にならず、
柔らかか芯が残ってしまったかのどちらかになってしまったとのこと。
今度はジャスミン米で挑戦してみたいと思うのでした。
さて、本日はハロウィン。
最近はもうごく一般的な普通のイベントとして認識されてきましたよね。
経済効果もバレンタインを上回るとか。
昨日、アトリエ前に、以下のお知らせを貼りました。
昨年は異国にいたから、しなかったけど、
ここ数年はいつもハロウィンの日はお菓子プレゼントをしています。
今年は土曜日だから子供達が来てくれるか分からないけど、
一定量は用意しました。
iPhoneの音声認識秘書機能、Siriさんに「トリック オア トリート」と言うと、
何度言っても、オアを大和とされちゃうけど、
ハッピーハロウィン！お菓子をください。とハロウィンだとは認識してくれました。
Siriさんの分も取っておきますが、
どうやって渡したらよいのかは、
魔女に相談します。
本日、これにて。
ごきげんよう。
コメントのお返事は後程。
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