６／１３のコメントのお返事

＞jin08322さん

現実的なのは時空は捉えられないのです。(^_^;)

品薄というか、人気があまりないのでしょうね。



＞翠犬さん

ジュレ、

本来はゼラチンですが、お弁当などには寒天。

どちらにするか？

両方を混ぜるのって可能なのか？

ちょっとさぐってみたいです。



＞ニャッキ、リスさん

塩レモンは使っていますが、

塩麹は元々あまり好みじゃんかったんで…。

寒天だと固すぎますし、

イージーゲルって知りませんでした。




＞ちゅむさん

時折り訪れるイタリアンではカルパッチョにポン酢ジュレを使っていました。

フライなんかだと衣が濡れないので良いのですが、

それほど利点はなかったかも。




＞プロスポーツ界出身ボディケアリスト☆米田英行☆さん

イタリアンハーブミックス+レモン汁

さっぱりで良いですよね。

僕もだいたいサラダはそれです。

オリーブオイルをスプレーすることもありますが。




＞ミカさん

納豆の付属のタレ(お醤油)が小袋でなく,ゼリー状

良かったのならなくなったのは残念ですね。

僕はもちろん食べたことはありません。(^_^;)

｢この料理でこの食べ方にはコレ!｣

そういうものってありますよね。