イイ気持ち。
昨晩、無茶苦茶に言い気持ちの出来事がございました。
餃子を作る時、具材と皮がどちらも余らずにピッタリの量だと
気持ち良いじゃないですか。
まさにその状況だったのです。
矛盾するようですが、
数日前の餃子は皮が余っておりました。
そして、数日前にビーフストロガノフを作った時の材料の
デミグラスソース、トマトピューレ、生クリームが残っておりました。
さらに、炊飯器の中には微妙な量のご飯がございました。
で、ドリアとラザニアを合体させたものを作ってみることに。
買ってきたのは合挽き肉とピザ用チーズだけ。
まず、ご飯に生クリームをかけてあえ、吸わせます。
ひき肉をニンニクと炒めて、デミグラスソースとあわせます。
耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、
そこに餃子の皮を並べて、トマトピューレを塗り広げて、
スライスしたタマネギを広げます。
その上に餃子の皮、ご飯を広げ、その上にデミグラスソース。
更に、餃子の皮、スライスした茄子。
餃子の皮、トマトピューレ、スライスオニオン、ピザ用チーズ。
この時点で、残ったのはピザ用チーズだけ。
全てがピッシャリの量。
最後の餃子の皮、１枚が綺麗に決まったときは、
素敵すぎて、眩暈がするほどでした。（嗚呼、小市民）
これを、180度のオーブンで２０分ほど焼いて、
パセリの微塵切りを散らします。
断面はこんな感じ。
やや薄味ながら、我ながら良い出来でございました。
自然と柄のついたグラスに入っている液体が消えていきます。
ただ、それなりのカロリーは間違いない。
ま、たまには良いよね。
（朝、昼は炭水化物は控え目にしてるけど、夜は制限していないのです。
ホントは夜を控えたほうが良いのでしょうが、それは出来ない。(^^ゞ）
話かわって、
本日はプチイベント。
そのための原稿を昨日書いていて、気づき直したことがありました。
ヘンゼルとグレーテル。
僕はずっとヘンデルと思い込んでいました。
ヘンゼルなのね。
気づき直したと書いたのは、
過去に同じくその記憶ミスをしていて、一旦修正しているのです。
それなのに、やはりヘンデルに、いつの頃からか再修正されていた。
三つ子の魂百までだな。（使い方が違う？）
本日、これにて。
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昨晩、無茶苦茶に言い気持ちの出来事がございました。
餃子を作る時、具材と皮がどちらも余らずにピッタリの量だと
気持ち良いじゃないですか。
まさにその状況だったのです。
矛盾するようですが、
数日前の餃子は皮が余っておりました。
そして、数日前にビーフストロガノフを作った時の材料の
デミグラスソース、トマトピューレ、生クリームが残っておりました。
さらに、炊飯器の中には微妙な量のご飯がございました。
で、ドリアとラザニアを合体させたものを作ってみることに。
買ってきたのは合挽き肉とピザ用チーズだけ。
まず、ご飯に生クリームをかけてあえ、吸わせます。
ひき肉をニンニクと炒めて、デミグラスソースとあわせます。
耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、
そこに餃子の皮を並べて、トマトピューレを塗り広げて、
スライスしたタマネギを広げます。
その上に餃子の皮、ご飯を広げ、その上にデミグラスソース。
更に、餃子の皮、スライスした茄子。
餃子の皮、トマトピューレ、スライスオニオン、ピザ用チーズ。
この時点で、残ったのはピザ用チーズだけ。
全てがピッシャリの量。
最後の餃子の皮、１枚が綺麗に決まったときは、
素敵すぎて、眩暈がするほどでした。（嗚呼、小市民）
これを、180度のオーブンで２０分ほど焼いて、
パセリの微塵切りを散らします。
断面はこんな感じ。
やや薄味ながら、我ながら良い出来でございました。
自然と柄のついたグラスに入っている液体が消えていきます。
ただ、それなりのカロリーは間違いない。
ま、たまには良いよね。
（朝、昼は炭水化物は控え目にしてるけど、夜は制限していないのです。
ホントは夜を控えたほうが良いのでしょうが、それは出来ない。(^^ゞ）
話かわって、
本日はプチイベント。
そのための原稿を昨日書いていて、気づき直したことがありました。
ヘンゼルとグレーテル。
僕はずっとヘンデルと思い込んでいました。
ヘンゼルなのね。
気づき直したと書いたのは、
過去に同じくその記憶ミスをしていて、一旦修正しているのです。
それなのに、やはりヘンデルに、いつの頃からか再修正されていた。
三つ子の魂百までだな。（使い方が違う？）
本日、これにて。
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