先日、山ウドを送ってくれたMさんが、
再び山菜を採りに行ったとのことで、
ワラビを沢山送ってきてくれました。
生のワラビは初めて扱います。
そして、山ウドも。
更にアスパラガス。
これは採ってきたわけじゃありません。
さて、ワラビの料理は作れるけど、
生のワラビの下処理はしたことがございません。
Mさんが丁寧に電話で指南してくれました。
ご存知ない方の為にご紹介。
まず、洗って水切りして根元を2cmくらい切りバットに並べます。
写真じゃわからないかもですが、
お湯が満たされております。
これで5時間くらいしたら、
水洗いしていただけるとのこと。
でも、5時間ではちょっと苦いのもあったので、
水につけて一晩おきました。
今朝食べると、素晴らしい感じ。
で、今朝のメニューに。
ソーセージとアスパラガスのソテー、温泉卵添え。
大変おいしゅういただきました。
さて、美味しい朝食をいただいたので、
本日もコブシを上げてゆるく顔晴りませう。
本日はプチイベント。
これからそれ用の新作を製作。(^_^;)
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再び山菜を採りに行ったとのことで、
ワラビを沢山送ってきてくれました。
![__ 4.JPG__ 4.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20140608/06/complete-leon/90/d0/j/o0448064012966350014.jpg?caw=800)
生のワラビは初めて扱います。
そして、山ウドも。
![__ 2.JPG__ 2.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20140608/07/complete-leon/5a/b0/j/o0460064012966365593.jpg?caw=800)
更にアスパラガス。
これは採ってきたわけじゃありません。
さて、ワラビの料理は作れるけど、
生のワラビの下処理はしたことがございません。
Mさんが丁寧に電話で指南してくれました。
ご存知ない方の為にご紹介。
まず、洗って水切りして根元を2cmくらい切りバットに並べます。
写真じゃわからないかもですが、
お湯が満たされております。
これで5時間くらいしたら、
水洗いしていただけるとのこと。
でも、5時間ではちょっと苦いのもあったので、
水につけて一晩おきました。
今朝食べると、素晴らしい感じ。
で、今朝のメニューに。
ソーセージとアスパラガスのソテー、温泉卵添え。
大変おいしゅういただきました。
さて、美味しい朝食をいただいたので、
本日もコブシを上げてゆるく顔晴りませう。
本日はプチイベント。
これからそれ用の新作を製作。(^_^;)
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