わいがい 四谷三丁目店
TEL：0363804025
住所：東京都新宿区四谷3-8-9三井ビル2F
TEL：0363804025
住所：東京都新宿区四谷3-8-9三井ビル2F
アメーバさんのミセコレという機能を使ってみます。
昨晩、訪れたお店です。
片岡鶴太郎さんのご紹介で、
懇意にさせていただいく横山さんが料理長のお店です。
いろいろいただきましたが、その中からほんのチョッピリ。
鯨のお造り（尾の身、ベーコン、本皮、さらしくじら）。
↑ 尾の身を既に一切れいただいてから、撮影。
独特のクセが酢味噌と良い相性です。
そして、その相方は酔鯨に。
- 特別本醸造 酔鯨 1800ml/酔鯨酒造㈱
- ￥価格不明
- Amazon.co.jp
鯨に鯨。
前にも書いたけど、
すべてはうたかた、
生きるためには業を背負う訳で、それは菜食主義でも同じ。
特別な動物はいないと思っているので、
鯨はこれからもいただきます。
先月の国際司法裁判所の南極海での調査捕鯨停止を命じる判決は、
捕獲数が少なすぎて、
調査でなく、商業じゃないか？と言う範囲だと思う。
判決には従うとしても大西洋での捕鯨は続けていただきたい。
さて、お料理は進みまして、
〆に。
外巻きのロール寿司ですが、
なんと具材が生ハムとチーズ。
変化球ですが、これが美味しい。
『わいがい』さん、
直球から変化球まで、
リーズナブルな価格でいろいろ楽しませてくれます。
地下鉄四谷三丁目駅からすぐなので機会があれば、是非。
ただ、僕は四谷三丁目という駅は、あまり都合がよろしくないのです。
都合良ければ通っちゃうと思います。
とある事務所の近くなので、
その事務所との仕事がまた来ないかしらと思ってしまう。
理由があると動きやすいのであります。(~_~;)
その意味で締切りがあったほうが良いのです。
締切り、守ります。
守るようにします。
守るんじゃないかな。
いや、ほんとに守ります。
本日、これにて。
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