久方ぶりに料理をしてみました。
と言っても、ものすごく簡単なもの。
マッシュルーム・サラダ。
ベビーリーフを水洗いして、水切り器で水分をとばして盛り付け。
その上にスライスしたマッシュルームを乗せて、
クリームチーズの短冊切りも乗せます。
本当はブルーチーズが良いのだけど、在庫なしでした。
味付けはレモン汁にトリュフオイルをスプレーで少し、そして炭塩をパラリ。
↑の写真を撮った後で、マカデミアン・ナッツがあったことを思い出し、
その微塵切りを乗せます。
これが絶妙でした。
バクバクと箸が進んでしまい、グラスもクイクイと空いてしまうのでありました。
そして、カットステーキ。
コチラも超シンプル。
お肉にクレージーソルトと胡椒を振って、
オリーブオイルで焼いて、赤ワインで蒸してから最後に醤油を一垂らし。
辛子を添えていただきます。
これまた絶品。
このお肉、
グリーンアイというブランドのタスマニアビーフというものを
幕張イオンさんのロケハンの際に買ってみたのです。
何度か書いていますが、
僕はサシのある高級なお肉より赤身のグイグイ噛むタイプが好き。
で、大抵はアメリカンビーフをあえて購入することが多いのです。
普通のオーストラリア産の俗に言うオージービーフは、
全部じゃないとは思うけど血の匂いが強い傾向があると思うのです。
このタスマニアビーフ。
『やわらかく、ジューシーな旨みと香り』
この謳い文句に嘘はなかった。
とても美味しい。
レアで焼いて、箸だけでいけちゃうのに、
脂っぽさを感じない肉の旨味と香り。
個人的にはもっと歯ごたえがあっても良いくらいですが、
お肉として、ほんとに美味しかった。
やはりグラスが傾く、傾く。
グリーンアイは、イオンさんのオリジナルブランドらしい。
また買わせていただきます。
ただグリーンアイってどんな意味？
そのまんま緑の目ってことかしら？
嫉妬という意味もあるらしいけど、嫉妬するくらい美味しいって意味？
先日の芝居では
初めてグリーンのカラーコンタクトというのをつけてみたけど。
…関係ないか。(~_~;)
本日、これにて。
東京、ほんとに暖かくなりました。
昨日には桜の開花宣言も。
ただ、アトリエは寒くて、まだ暖房入れているけどね。(~_~;)
さて、こぶしをあげて、ゆるくも顔晴りませう。
と言っても、ものすごく簡単なもの。
マッシュルーム・サラダ。
ベビーリーフを水洗いして、水切り器で水分をとばして盛り付け。
その上にスライスしたマッシュルームを乗せて、
クリームチーズの短冊切りも乗せます。
本当はブルーチーズが良いのだけど、在庫なしでした。
味付けはレモン汁にトリュフオイルをスプレーで少し、そして炭塩をパラリ。
↑の写真を撮った後で、マカデミアン・ナッツがあったことを思い出し、
その微塵切りを乗せます。
これが絶妙でした。
バクバクと箸が進んでしまい、グラスもクイクイと空いてしまうのでありました。
そして、カットステーキ。
コチラも超シンプル。
お肉にクレージーソルトと胡椒を振って、
オリーブオイルで焼いて、赤ワインで蒸してから最後に醤油を一垂らし。
辛子を添えていただきます。
これまた絶品。
このお肉、
グリーンアイというブランドのタスマニアビーフというものを
幕張イオンさんのロケハンの際に買ってみたのです。
何度か書いていますが、
僕はサシのある高級なお肉より赤身のグイグイ噛むタイプが好き。
で、大抵はアメリカンビーフをあえて購入することが多いのです。
普通のオーストラリア産の俗に言うオージービーフは、
全部じゃないとは思うけど血の匂いが強い傾向があると思うのです。
このタスマニアビーフ。
『やわらかく、ジューシーな旨みと香り』
この謳い文句に嘘はなかった。
とても美味しい。
レアで焼いて、箸だけでいけちゃうのに、
脂っぽさを感じない肉の旨味と香り。
個人的にはもっと歯ごたえがあっても良いくらいですが、
お肉として、ほんとに美味しかった。
やはりグラスが傾く、傾く。
グリーンアイは、イオンさんのオリジナルブランドらしい。
また買わせていただきます。
ただグリーンアイってどんな意味？
そのまんま緑の目ってことかしら？
嫉妬という意味もあるらしいけど、嫉妬するくらい美味しいって意味？
先日の芝居では
初めてグリーンのカラーコンタクトというのをつけてみたけど。
…関係ないか。(~_~;)
本日、これにて。
東京、ほんとに暖かくなりました。
昨日には桜の開花宣言も。
ただ、アトリエは寒くて、まだ暖房入れているけどね。(~_~;)
さて、こぶしをあげて、ゆるくも顔晴りませう。
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