塩麹のことを昨日書いたのですが、
ヤフーさんのトップページの下のほうで、特集をしていました。
で、ちょっと覗いたんですが、
リクルートさんのR25に載っていた記事の一文。（原文はコチラ ）
「できれば手作りをオススメします。
～略～
塩麹が発酵し続けている様子が目に見えるので、
少しペットのような愛着もわいてきます」
塩麹だけに、手塩にかけて育てるというのかしら？
でも、ペットのような愛着がわいたら、食べられなくなっちゃう。
僕は、基本的にあらゆる食材を食べます。
蛙、鼠、蛇、兎、鹿、熊、犬、カンガルー、トド、あたりが珍しいとこかな。
このことは、以前に何度か書いてきましたが、
う～ん、ペットはね。
我が家で何年も生きている、
ホロホロというシステムで飼っているエビでも、食べるのはね。
ちなみにホロホロっていうのは、
たまに水（専用水）を足すだけで良いのです。
アクリル容器の中に、
藻がつくことで、
エビはその藻から酸素と食料をいただき、
藻はエビの老廃物を栄養とする完全生態系が出来上がっているので、
餌や掃除がいらないお気楽なものです。
そのぶん、つまんないと言えば、つまんないですが…。
画像はメーカーさんからお借りしました。
僕のとこにあるのは、藻だらけでとてもお見せできません。
でも、もう７～８年はたっていて、
１匹だけになってしまいましたが、元気に容器内を泳いでおります。
冬季にシート状のヒーターで温めるぐらいで、
本当に何もしていません。
手塩にかけていませんな。
このエビさんは、
スカーレットシュリンプ（ハワイアン・レッド・シュリンプ）という
ハワイ生まれのエビなんだそうです。
ハワイ生まれが我が家に何年もいると思うとちょっと不思議。
大抵は２年くらいでオチルそうなので、かなり長生きなほうみたいです。
僕は東急ハンズさんで購入しました。
先日もハンズさんで見かけた気がしたけど、
メーカーさんのホームページを見ると、
去年から新しいエビさんは入荷していないようです。
僕の見間違いか、別のメーカーさんが販売しているのかしら？
などと思いながら、
ホロホロを見つめながら、エビせんをかじるのでした。
---------------------------------------------------------------------
