- 克服（コクフク） -
本日は魔法のご紹介。
多少、長くなるのは覚悟してくださいね。
なにしろ魔法ですから。
さて、準備です。
まず、生卵を1個小鉢に割り入れます。
カラザは取り除いたほうが良いでしょう。
白身が切れるまで、良くかき混ぜます。
次に、インスタントラーメンのチキンラーメンを用意します。
袋の上から、ラーメンをバキバキと潰していきます。
これ、かなりの快感です。
結果、チキンラーメンはベビースターラーメンよりも細かいものになりました。
（スーパーベビースターラーメン？）
これを、大匙３～４杯、溶いた生卵に加えて混ぜます。
加える量は、卵の大きさで変わりますが、液体が多少ある状態ぐらいです。
これで魔法の完成。
どんな魔法かと言うと、
ピーマン嫌いの人がピーマンを食べられる魔法なのです。
切ったピーマンの上に、今作ったものを乗せるように盛り付けます。
見てくれは良いとは言えませぬが、さあ、どうぞ。
本当にピーマン嫌いの人もピーマンが食べられます。
この魔法のタレは、たまたま観たTV東京の『ピラメキーノ』と言う番組で、
タレントの『楽しんご』さんという方が紹介していたレシピです。
ピーマン嫌いの方は青臭さと苦みが苦手のようですよね。
（僕は大好きなので、バリバリと丸ごと齧ったりしても平気。）
実際に生卵＆チキンラーメンの魔法のタレを作って、ピーマンと食べてみましたが、
ピーマンの青臭さや苦みがほとんど消えてしまうのです。
そして、美味しいのです。
例えるならば、サルサソースとチップの逆バージョンのような感じでしょうか。
チキンラーメンのジャンクな偉大さに、ひれ伏します。
（よくインスタントラーメンなんか食べないでしょうと言われますが、食べます。
無性に食べたくなる時があります。
あれは生ラーメンとは独立した別の食べ物だと思っています。
気になる新作がでると思わず買ってしまいますし、
毎食のようでは健康面で問題でしょうが、時折なら良いんじゃない？）
その番組では、何人かの方にピーマン克服用のタレを作ってもらい、
ピーマン嫌いのタレント、梅宮アンナさんに食べてもらう企画でした。
そして、食べられたのが、上記のレシピと、
料理研究家の宮川順子さんという方の次のレシピのタレ。
生クリームとオイスターソースを各大匙１。
それにタバスコを少々。
これも、作ってみましたが確かに食べやすくなります。
ただこちらは食べたことのある感の味。
まあ、使うものはごく普通ですから、当然と言えば当然。
そして、タバスコを使うのが子供達向けには難点。
しかし、チキンラーメンと生卵。
そりゃ、この組み合わせは誕生時からのベストマッチとされていますが、
それをタレにしてしまう発想は素晴らしい。
感動すら覚えます。
どうして思いついたんでしょうか？
追加の豆知識。
ピーマンはへたが５角形と６角形がありますが、６角形のほうが苦みが少なく、
横切り（輪切り）より縦切りにしたほうが、苦みが少ないそうです。
さらに、油膜をつくると青臭さと苦みが軽減されます。
６角形ピーマンを縦切りにしたものを、油通しして、魔法のタレでどうぞ。
ピーマン嫌いのお子さんも克服できるでしょう。
工夫で苦手を克服。
素敵じゃないですか。
僕は嫌いな食べ物は殆どないのですが、納豆だけは駄目なんですよね。