おなじみのベルギーワッフルと紅茶

いつもありがとうございます。
COMPASS TEA LIFE & STYLE 新潟スタッフ　yukoです。

暑い日々が続いていますが、

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

新潟も暑い毎日です。

なので、少しでも涼しくなるように、少し前のとある日の出来事を…（笑）

庭にモンシロチョウがやって来て

ひらひらと舞っていたので‥

停止したところを、写真撮影！

蝶をマジマジとみたのはいつの日からでしょうか‥・。
なんだか懐かしい気持ちになりました。
 

ティータイムは、お気に入りのパン屋さんで購入した、

「ベルギーワッフル」をアッサムティーと共に。

ベルギーワッフルは、

「ブリュッセルワッフル」 と、「リエージュワッフル」の２種類があるそうで、
日本では、この両方を総称して、「ベルギーワッフル」と呼ばれることが多いそうですよ。

ワッフル（Waffle）は英語なのでベルギーでは一般的には

ワッフルと言わず、フランス語でゴーフル （G a u fl e )と言われているそうです。　
そういえば、洋菓子でゴーフルの詰め合わせとかありますね。

【ブリュッセルワッフル】
大き目の長方形で食感はサクサクふわふわ。生地は軽く甘さが控えめなので
トッピングで粉砂糖や、シロップ、生クリーム、アイスクリームで甘さをプラスします。
 

【リエージュワッフル】

丸型や楕円形のものでしっかりした生地の中にパールシュガーという
熱に強い、粒の大きな砂糖が入っているので、そのまま食べるのにも充分な甘さと
ジャリッとした食感も楽しむことができます。

本日のワッフルは、リエージュワッフルです！
バターの香りと、歯ごたえのある生地と、ジャリっとした食感が
後を引きます。

あまーいワッフルと、紅茶はとても相性がよくて最後の一口まで美味しくいただけます。
パンとの相性がいいアッサムティーは、ワッフルにもおススメですよ。

このアッサムは、水出しにしても、甘くて美味しいですよ！

 コンパスの紅茶は、どれも、水出しにしてもとても美味しいですので、

この暑い夏は、リーフも、ティーバッグも、

水出し紅茶で、アイスティーとしてお楽しみください。

リーフの場合は、

浄水器かペットボトルの美味しい、いいお水 1Lに対して10g、

ティーバッグの場合は、

お水1Lに対してティーバッグ3個、

これを、入れて、冷蔵庫に一晩冷やしておけば、

朝には美味しい水出し紅茶ができあがりです。

リーフの場合は、市販のお茶パックを使うと、後処理が便利です。

※日本紅茶協会では、

美味しい紅茶の淹れ方は、

「水道の蛇口から、“浄水器”を通して多めに汲み出した軟水」を使用、と資格を取るテキストに記載されている通り、それを推奨しています。

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