Whole roasted chicken

誕生日のお祝いで鶏の丸焼きを作りました!!
今回は詰め物なしで、フライパンで仕上げました。
オーブンでもぜんぜんOKです。

まずはチキン。

ちょっとグロいですが、
頭と足をおとします。

そして、塩・ペッパー・香草・玉ねぎ・人参の皮・ニンニク・レモンで白ワインをふってマリネします。
こんな感じです

使う香草とかはなんでもいいです。
今回は一日マリネしました。

あとは、焼くだけですが、
先に背中から焼いて、マリネにつかった香草とかもいっしょに焼いて
醤油・ニンニク・酒・砂糖を混ぜたものをかけながら、両面焼き目がついたら蒸し焼きにします。

だいたい2キロ強で30分ぐらいです。
串をさして汁が透明だったらOK!!
わからない時はナイフで切って
確認して下さい。

完成!!!!!!