こんにちは。
今日もご訪問ありがとうございます。
秋冬は、お届けしたい発酵おやつや
ティータイムがいっぱい！
体が２つ欲しいくらいです。
10月から12月の Lesson予定
こちらに挙げておきますね。
⊡ハロウィンパフェ
・対象：「発酵おやつ講座」修了生、一般
・日時：【対面】10月27日、29日 10:30～
【オンライン】10月15日配信アーカイブ＆
10月31日リアルタイムzoom 10:00～
・内容：発酵おやつが一皿に大集合！おやつ講座で人気の「甘酒かぼちゃプリン」「おからのみりんココアケーキ」、新メニューの「トリプル発酵グラノーラ」を一皿に集めました。欲張りだけど、たまにはこんな楽しみ方も、良いですよね。かぼちゃプリンとグラノーラは、お砂糖も不使用。
ハロウィンに、お子さんと一緒に作っても良いですね。パフェグラスで作るもよし、17cmくらいの小鉢で皿パフェも◎
【対面】は、上記3品の実習とご試食ティータイム付き、アイスクリームの実習はありません。
【オンライン】は、事前に動画をお渡した後、ハロウィン当日にzoom開催。動画には上記３品＋「甘酒豆乳アイス」も収録します。
当日参加してくださる方は、一緒にパフェを作りましょう！アーカイブのみのご購入も歓迎です。
・参加費：一般7,000円、おやつ修了生（復習割）3,900円
・お申込：10月１日 21:00～
⊡タルトタタン/ミルクティー
・対象：紅茶修了生、ティータイムclass
・日時：【対面】10月21日、11月４日 11:00～
・内容：たっぷりの紅玉りんごをみりんでソテーして、ケーキに閉じ込めます。
ケーキはいつもの米粉×植物性材料で。ホロっとしっとり、そしてジューシー！
どんな紅茶を合わせようか？ミルクティーの復習もしながらティータイムを愉しみましょう。
12cm型ケーキ1台お持ち帰り。プチランチ付き。
・参加費：6,800円
・お申込：随時 LINEより
⊡発酵アフタヌーンティー
・対象：紅茶修了生、ティータイムclass、発酵ティータイムマイスター養成
・日時：【対面】
11月10日（紅茶修了生、ティータイムclass）13:00～
11月17日（発酵ティータイムマイスター養成）11:00～
11月20日（紅茶オンライン修了生）11:00～
・内容：「発酵スコーン」、サンドイッチ作り、アフタヌーンティーのマナーとセッティング、会食など、発酵おやつと紅茶で創る愉しむ”おうちアフタヌーンティー”を座学と実習、体験…五感で味わえるレッスンです。
ゲストに喜んでいただく準備だけでなく、ホスト（開催側）も頑張りすぎず楽しむことを大切に。
心温まる時間を一緒に過ごしましょう。
・参加費：クラスに応じて
⊡米粉の発酵リッチスコーン/アップルティー
・対象：一般
・日時：【オンライン】11月23日、12月7日 10:00～
【対面】1dayカフェでご試食 １月～日程調整中
・内容：紅茶と愉しむ米粉スコーンをずっとずっと模索してきました。小麦のスコーンとは食感も味わいも違いますが、塩麹×甘酒・卵のおかげで さっくり、しっとり、旨みもしっかり。
そして作り方も、フードプロセッサーでビューンとして焼くだけだから楽ちん！
はちみつや、りんごのみりん煮、と一緒にほおばってほしい♡そんなスコーンです。クリームは、りんごクリームまたはお芋クリーム(試作中)の予定です。
小鍋でできるフレッシュアップルティーと一緒にお届けしますね。
スコーン、クリーム、アップルティー作りと座学。
フードプロセッサーを使用するため、オンラインのみの開催となります。
・参加費：6,000円
・お申込：10月10日 21:00～
⊡酒粕ホワイトソースのグラタン/豆味噌ビーフシチュー
・対象：発酵おやつ修了生
・日時：【オンライン】11月28日 10:00～
【対面】11月26日、12月１日 10:30～
・内容：酒粕や豆味噌の美味しさを知ってしまった♡お手軽レシピをもっと増やしたいという講座生さん続出！
酒粕×米粉のホワイトソースは、旨みたっぷり ダマにならずフライパン一つであっという間に作れます。豆味噌シチューは、豆味噌のおかげでデミシチューのようなお味。ほったらかすほどコクが出て美味しい♡牛こま肉がご馳走に大変身します。クリスマスにも、いつものごはんにもどうぞ。
対面はご試食ランチ付き。オンラインはアーカイブと米粉のまるパン動画付き。
・参加費：6,600円 （再受講の方 5,600円）
・お申込：随時 「楽ちん麹ごはんレッスン」専用ラインより
◇その他、継続講座
通して学ぶことで しっかり使えるずっと活かせる力に。
開講時期に関わらず、いつでもメッセージくださいね。
⊡「発酵おうちおやつベーシック」集中３回講座 10月～12月
⊡「発酵おうちおやつマイスター」養成講座 相談会10月
⊡「紅茶オンライン」アーカイブLesson 問合せOK
12期生募集中！ 残若干名
🍃募集中の講座
⊡ 発酵おうちおやつベーシック 【長浜】
３回集中講座 10月～
⊡紅茶オンライン・アーカイブ版
🍃募集予定の講座
⊡ 発酵おうちおやつ講座（一般）アーカイブ版
⊡ 発酵ティータイムマイスター（資格講座）
🍃リクエスト開催可
⊡ 発酵おうちおやつ講座（一般）アーカイブ版
⊡ 紅茶ベーシック 【長浜】【岡崎】
⊡ 発酵おうちおやつマイスター・インストラクター（資格講座 オンライン）
