こんにちは。
今日もご訪問ありがとうございます。
６月21日は 父の日
皆さん ご準備されていますか？
我が家は、４年半
主人が居なかったので
久しぶりの 父の日
さて、何をしよう？
久しぶりすぎて
思考停止に なってしまったよ
娘からは ミックスナッツ
私からは「発酵ガトーショコラ」
プレゼントすることに。
「発酵ガトーショコラ」
そうだ、レシピあったなぁ！
という皆さん
今年の 父の日は これでどうかしら。
かつては
・米粉なんて
・植物性なんて
・発酵なんて
『やめてくれよ美味しくないんだから』
と、ダメ出し
拒否の嵐だった主人が
『あれ、もう食べ切ったのか？』
『次いつ作るんだ？』
そして「10年後も食べたい」
まで言ってくれる.....
ベストおやつのひとつ
でもあるんです。
実は、私自身も ここまで皆さんに
気に入っていただけるとは
思っていなかったくらい
卵、乳製品、小麦なし でありながら
・女性にはもちろん
・小学生の子供にも
・大学生のお兄ちゃんにも
・パティシエさんにも
・30代、40代 、50代…パパさんにも
・もうすぐ80歳のじいじにも
「美味しいっ」と言っていただけるのは
きっと
甘酒×本みりん×醤油
のトリプル発酵 が生み出す
美味しさの相乗効果
色んなバージョンで試作したけど
・甘酒
・みりん
・みりんシロップ（みりんを半量まで煮詰めたもの）
・醤油
・てんさい糖
この組み合わせが
美味しさ 奥深さ いちばん！だったの
↑こちらは 翌々日。初日の"ふわっと"から
しっとり、みっちり食感へ。
味わいは、日ごとに増しましになる
「発酵おやつ」の醍醐味ですね
食感の決め手となる 粉類はこちら。
「ほんとに米粉？」
「今回は小麦ですか？」
ビックリされるんですよ
ちょっと使い慣れないかもしれない
大豆粉は
適度に水分を保持して、弾いてくれる
影の立役者だと 思ってます。
ネットで購入できますよ
マルコメ ダイズラボ 大豆粉【糖質オフ】 200g https://lohaco.yahoo.co.jp/store/h-lohaco/item/1943487/
作り方は、いつもと同じ
”混ぜて焼くだけ”
計量まで済ませたら、できたも同然
特別な道具も技術も 必要ありません
父の日に。
ホントは簡単だけど
とっても手の込んだ味になる
『発酵ガトーショコラ』で
お父さん いつもありがとうの気持ち
伝えてみませんか。
こちらからどうぞ
10%OFF / 動画レッスン「発酵ガトーショコラ」 | comorebi_tea
皆さんのつくれぽも
参考にしてみてね
⚪︎ 10年後もきっと焼くと思う
⚪︎感激のお味！
求めてたスイーツです
3日目の みっちり凝縮された味わいが 私たち夫婦好み
⚪︎素敵なおやつに 出会えました
⚪︎卵もバターも小麦もチョコもなしでこんなおやつが⁈
ほんと、美味しい！！
10年程
卵バターなしお菓子を買ったり、習って作ったりしてきたけど
⚪︎このガトーショコラは 全然ちがう！めちゃくちゃ美味しい
重厚感があって滑らかな口当たり♡
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