『紅茶の世界を覗いてみたい！』
そんなふうに 言っていただけることが増えて
ほんっっっとうーーに
嬉しくて仕方がない この頃です
発酵調味料と自然食材で作る
簡単安心おやつと
心ほどける紅茶の教室 comorebi
おうちティータイムマイスター 髙科 和世です
.
みなさん 紅茶初めてさん
そう、大人気インナービューティーお料理教室の
大平美弥子先生の 素敵〜な キッチンをお借りして
開催しました。
手軽なティーバッグ
"今まで、いかに大雑把に淹れてたか、、、"
手軽だけど、紅茶の味香りを
引き出してあげれば
このとおり
リーフティー
基本の紅茶は淹れ方は
もちろん
これをベースにして
アイスティーやミルクティーも
やっていくから
・渋くなる理由(温度や時間)
・茶葉の色々
などの座学も していきます
こちらは大人気の『ベリーベリーティーソーダ』
こんなキラキラな紅茶も
やっぱり、基本の淹れ方と
"なぜ こうするか" を分かっていると
失敗を回避できるから
基礎基本のところは
きちんとね
扱う紅茶は
"産地別の紅茶"
ダージリン
アッサム
をはじめ、
ディンブラ
ウヴァ
キャンディ
ヌワラエリヤ 、、、
(紅茶がとれる場所、地方の名前です)
そこでとれたものだけを１つの商品として
仕立てているもの のことなんです
産地が違うと、味も香りも水色(スイショク)も
全然違う！
五感を使って 味わっていきます
するとね、好みが分かれるし
何となく自分の好みが 見えてくるんです
私やっぱりコレが好きかもー♪
って
こうなると、
自分で紅茶を買うのも
楽しくなってきますよ
そして、こちら
思わず 唸っちゃう
クリアなアイスティー
シャキッと一瞬で
涼を感じさせてくれます
美味しさを
ぎゅっと閉じ込める淹れ方
"クリアな紅茶 見た目にも嬉しいです"
氷の量！多っ！
(これではない淹れ方もありますが)
アイスティーの回は
へぇーーー！
そうなのーーー！
の嵐 (笑)
皆さん、夏は家族から
アイスのリクエストが絶えなかった とか
お客様に褒めてもらった とか
たくさん
楽しんでくださいました
ミルクティーの回もまた
驚きと感動の連続
"ミルク入れたら魔法のように味が変わってビックリ"
5種の茶葉で
ミルクティーの飲み比べもして
好みの茶葉を選んでいただきました
講師手作りの 体にやさしいおやつと
差し入れでいただく これまた絶品の
ロースイーツと(生徒さん手作りよ♡)
それに合わせた紅茶
スイーツと紅茶のペアリングも
また、面白いでしょう
3回のレッスン中、感動の声と同時に
よく聞かれたのが
"今まで飲んできた紅茶 やり直したい"
"今までの紅茶に申し訳ない"
という言葉
紅茶に限らずですね
私も、そう思うこと、あります
でも
今までのやり直しは
できないけれど
知ってよかった
新しい世界を見る事ができた
世界が広がった
そして
豊かな時間が増えた
すごくすごく素敵だと
思います
皆さんの満面の笑みと
このご感想が
私の宝物
紅茶の本当の美味しさと魅力
ここから始まる 豊かな時間
これからも
伝えていきます
一緒に学びませんか
【募集開始】
3月5日(日) 20:00〜
公式LINEから
満席→増席→満席🈵
公式LINE以外の一般募集は
3月10日〜 承ります
定員になり次第、締め切らせていただきます
公式LINEに登録して
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▷紅茶レッスンオンライン
リクエスト多数につき、開講準備します！
お待ちくださいね
▷おうちティータイムレッスン
6月〜(全5回)
次はこちらをご案内します！
紅茶ベーシック＋体にやさしいおやつ作り
プチランチ、ティータイム付きで
自分時間の充実も叶う 大満足レッスン
⚪︎準備中のレッスン
◇紅茶レッスンベーシック(集中)
全3回 オンライン
◇オンライン 第2期
〜腸と心を整える〜
『おやつレッスンオンライン』
全5回 5月〜9月
◇おうちティータイムレッスン
全5回 ［長浜］6月〜
◇動画『甘酒と塩糀で作る体にやさしいおやつ』レッスン
○開講中のレッスン
◇対面[長浜] 第4期
『おうちおやつレッスンベーシック』
全3回 2月〜3月
