先日、小学校時代の友人から招集がかかり
池袋でご飯を食べてきました。
話があるというので
ゆったりできるところが良かろうと
メトロポリタンの中華へ
私以外は飲む人。
ワインもビールも紹興酒も飲んでた。
私はひたすら食べる人。
他の人の分のお皿も取り上げて食べたし♪
ここは麻婆豆腐が特に
美味しい！
私は地元から離れていて
頻繁に会う間柄ではないけれど
会えば、家族のような雰囲気。
仕事の話もプライベートの話も盛りだくさん。
そして新たな面白い企画も持ち上がり・・・・。
この話が実現できたらいいなぁ〜
2020年までに叶うかな
2020年までに叶うかな幼馴染に会えてエネルギーチャージができました
小学校からの友人ってこの年齢になると
もう財産です
大事にしよっ！
話は変わり・・・・・
先日、思い立って夜中に焼いた
バナナケーキが美味しい
焼いた時より
1日経ったくらいがしっとりして美味しい。
朝食にはレンジで軽くチンして
バター＆メープルシロップをかけて食べるのです
作り方を聞かれたのでサクっと書いておきます。
（適当なのでご参考までにです）
・バナナ ２〜3本 切ってフォークでつぶします
・ホットケーキミックス 150g
・卵 １個
・オリーブオイル ５０CC
・砂糖
・牛乳
ボウルにつぶしたバナナを入れて、そこに卵・オリーブオイル・砂糖を入れて
（その度に混ぜ混ぜ）
そこにホットケーキミックスを。様子を見て硬いようなら牛乳（ヨーグルト）で
調整して。
１８センチのパウンド型に入れて１８０度のオーブンで３０分くらい。
砂糖は、私はきび砂糖。 蜂蜜でもメープルシロップでも。
後でメープルシロップをかけるので私は控えめに入れます。
オイルの代わりにバターでも。ココナツオイルもいいですね。
あれば、ナッツやチョコチップを入れて。
ホットケーキミックスは、私はアルミフリー・国産小麦のを探して
使っています。
四つ葉バターから出ていますよ！
くーたん、これ大好きで、おやつに喜んで食べてました。
もちろん、ちょっとだけね。
