今日も快晴です
↓
早朝5時の気温は、マイナス５℃くらい
まだストーブ無しで、頑張ってます
（凍り付く寒さでは無い）
晴れてくれると、部屋は暖かいので
太陽さんに、感謝ですね～～
今朝は、昨日の残りご飯で
チャーハンを作った
同居してる母と、ダンナの分
チャーハンは、苦手
素人が作ると、どうしても
パラパラご飯にはならない
油もたっぷり使うので
自分は恐くて食べられない
(o゜▽゜)o
最近、参考にしている動画
↓
９分程度なので、お時間があったら見てね
この油の量と、鍋の振り方
あと、火加減も研究しています
油を鍋に染み込ませるのが、コツだって
今朝はそれに習って、中華鍋を振った
。。。。肩が凝る（笑
ウチはIHなので、鍋が振りづらい
カセットコンロで作りましたわ
油をたっぷり入れ、卵を落とし
目玉焼き状態の上に、ご飯をのせ
お玉でほぐしながら、一気に鍋を振った
面白いくらい、卵がご飯を包んでゆく
ご飯の塊は、お玉で上から叩いて分解
そして、ひたすら鍋を振る
味の素と、塩コショー
オイスターソースに、醤油
また鍋を振る
ハムとネギを入れて
更に鍋を振りまくった
いつもは鍋に、ご飯がくっつき
かき混ぜすぎて、団子のようになり
焦げてしまうチャーハンだけど
今日は滑るように、ご飯が回る
イイ感じに、パラパラしてきたご飯
鍋を振るので、ご飯や具が飛び散った
コレが中華なのか！
Σ(￣□￣;)
最後まで気を抜かずに、鍋を振りまくり
フワッとしたチャーハンが出来上がった
惜しいことに、写真を撮り忘れる
がーん
油の量は多いけど
美味しいモノには犠牲も付きもの
団子状のチャーハンしか作れなかったけど
今はＹｏｕＴｕｂｅで勉強できる時代
パラパラチャーハン目指して
また練習を重ねたいです
中華鍋はあるけど、お玉がない
お玉は百均の安い物だ
振ったら取っ手が、外れそうでした
中華お玉、欲しいなぁ～～～
