今日は勢揃いしてました v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
長く生きていても、知らないことばかり
ある日の新聞・・・・・・・・・
タマゴの茹で方の 新常識を紹介
なんと！ 「お湯からゆでる」 とぉー？！Σ(･□･;)
知ってる基本は、水から茹でる事だった
冷蔵庫に入れてしまったタマゴは、常温に戻して茹でる
水から茹でたら、殻が剥きやすくなると教えてもらったはず
しかし・・・・・・最近は、水から茹でても殻が剥きにくい
どうしても白身が一緒に剥けてしまうのでーす
その理由は、タマゴが古いからだとも 教えてもらっていた
しかぁーーーーーーーーし
新しいタマゴを買って茹でても、白身が一緒に剥けてしまう
なぜなんだ （ー_ー？）ﾝ？
そんな時に、新聞記事を読みました
常温に戻したタマゴを、沸騰した湯で茹でるがよろし
好みに合わせて、茹で時間を変えるとよろし
茹でる前にクルクル回すと黄身が中央にくるよろし
（↑これは知ってた）
よし！茹でてみよう
ちょうど賞味期限が２３日までのタマゴが残っていたので
常温に戻し、沸騰した湯にコロコロ転がしながら入れてみた
黄身が固まりかけた状態の半熟を目指す８分をチョイス
タマゴちゃん、美しく茹で上がれっ！
８分後、茹で上がったタマゴを取り出してみました
これは殻を剥く前ね❣
一個 剥いてみたら
見事に 殻がつるん！と剥けました
こんなにキレイに剥けたタマゴ
数年ぶりに見ましたわ
(〃'▽'〃)
知らなかったぁ～～～～
知って 賢くなったぁ～
料理は科学とは、よく言いますものね
タマゴが固まる温度を調べて出した結果だそうです
賞味期限間近のタマゴ、茹でたら数日は保つのかな？
殻付きだと、２～３日は大丈夫でしょう
でもダンナがタマゴを食べなくなっちゃったんだよね
理由は聞いていないけど、何か・・・・いらん知識を仕入れたんだと思う
タマゴサラダにして、ごまかしたら食べるかな（笑
とっても美しい黄身になりました(*^^)v
あなたは知っていましたか？