母の庭は、未知との遭遇
母の庭は、野性爆弾
母の庭には・・・・いろんな植物が生えてます
私がこの家に引っ越して来てから発見した、ラズベリーの木
ジャングルのような庭なので、発見しづらいのだ
↓
この家に越してきた時、赤い実に気が付いて
「コレ何？」
そう母に聞いたら
「なんだろね？知らないわ」
と答えた母
思い切って、一粒収穫して食べてみたら
ラズベリーだと分かった
収穫したいけど、あのジャングルに入る勇気が無い
いつもラズベリーは、腐ったまま朽ちていった
３年目の今朝、珍しく母がラズベリーの木に分け入って
ラズベリーを収穫していた
私が嫌がって収穫しないので、自分からジャングルに立ち向かったようです
わかったよ
( ｡-_-｡)
ジャムを作りましょうかね
ラズベリーは ４５３g ありました
こう言う時は、クックパット
こう言う時のための、クックパット
便利な世の中に感謝です
ラズベリーに砂糖２００g、レモン汁小さじ２杯
それを３０分漬け込みます
ハイボール用にと、レモンは常備してありまーーーす
凄い砂糖の量ですが、気にしないでーーーーーす
白砂糖、普段は家に置いてないけれど
法事があった時のお返しで、もらっていた
砂糖を作ってくれた人に感謝しながら、使います
３０分後、弱火にかけて５分
グツグツと気泡が出てきた
この間に、瓶を煮沸して乾かしておきます
空き瓶・・・・捨てなくて良かったぁ～～～
５分経ったら、かなりの水分が出てきました
ココからは、混ぜながら１０分煮ます
ラズベリーの香りが、部屋中に漂ってます
１０分後には強火にして、アクを取り
煮沸した瓶に、熱いまま入れます
そして蓋をして、ひっくり返して冷ますそうです
出来た！
母ちゃん、喜んでくれ❣
これで食パンにジャムが塗れるぞ！
＼(^o^)／
朝はマーガリンを塗って、食パンを食べる母ですが
このラズベリージャムもプラスして、美味しく食べてくれるといいです
わたし？？？
いや
砂糖が。。。。。
恐いわ
でも砂糖に罪は無い
一瓶だけ、いただきます
一舐めで、エアロバイク３０分漕ぎます
……………
味見をしたら、香りが良くて甘ぁ～い
ヨーグルトに入れて食べるぞ！
バイクも漕ぐぞ！
