「ちかの南蛮漬け」
ちか
自分流でさばく
ウロコを取って
頭と尻尾を取り
内臓も洗い流す
そのまま調理する人も多いかも
人参・ピーマン・玉ねぎ
酢と醤油と砂糖でタレを作って
南蛮をぶっ込んで混ぜておく
ナイロン袋に片栗粉を投入
ちかの水気を拭き取って同投入
空気を含ませ、ｼｬｶｼｬｶ振る！
踊りながら振ると、なを！よろしい
きれいに衣が付いた！
じゅぅ～～～～～
高温で、一気に揚げる！
骨まで食える
ちれいに並べる
熱いうちに、タレと具と絡ませておく
染み染みで、旨味が倍増♪
簡単だけど、美味しいんだよね～
具とタレを全部入れて、タッパで冷やして
晩飯の出来上がりぃ～～～～
今日は禁酒日なので（月と火）
なんだか辛い(T^T)
酒と合うのにな
なんで禁酒日のメニューが
酒のつまみになっちゃったのだ
ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ･･･
飲むイメージで済まそうかしら（笑