幸せボンビーガールだっけ？
何日か前にテレビをつけたら ギャル曽根が作ってたから 真剣に見ちゃった (￣￢￣*) じゅるっ
そして、昨日の夜にその中のひとつ、こんにゃくのカツ煮を真似してかさましとんかつ～♪
ちびconnの感想は～？
まずくはないけれど、とんかつはとんかつで食べたい!!
そりゃ～、お肉たっぷりには負けちゃいます。。。ｗｗｗ
下ごしらえとして
こんにゃくは1ｃｍ～1.5ｃｍ幅のそぎ切りにして一度下ゆでをしてからほんのちょっとの酒、しょうゆ、みりんで煮詰めました。
たぶん全部 大１くらいかな～？
こんにゃくをそのまま鍋の中で冷ましておいたものを取り出し、薄切り肉を巻きつけます。
卵は省略して、小麦粉に水を少量入れたものをつけ、パン粉をつけて 油で揚げると出来上がりです。
この小麦粉のはどろ～っとした感じのほうがパン粉のつきがいいようです。
ギャル曽根は小麦粉でなく片栗粉をつかってたような気がする？
とろっとしたおしょうゆベースのあんかけをした上品な一品でした。
少量でもおなかがいっぱいになってすんごい満足❤
こんばんは(｡･ω･)ﾉﾞ
この前つくったハロウィンクッキー。
クッキー生地を冷凍保存してたので焼いてみました。
自然解凍しないで無理やり生地をのばしたから、分厚かった。。。
そんで おいしくなかった今日のクッキー。
大失敗でした。
何事も急いじゃだめだね(￣▽￣;)アﾊﾊ
こんばんは
今日もすんごく寒かった。
朝はサラ～ッとだけれど雪が積もってましたよ！！-(oﾟДﾟﾉ)ﾉ
買い物に行くのをひやんで今日は野菜をたっぷり入れた湯豆腐とシュウマイとれんこんの和え物。
最近はれんこん常備になりかけてるかも(￣▽￣;)アﾊﾊ
これまた簡単。
今思ったけれど、れんこんの袋に書いてあった辛子マヨネーズ版の辛子ないやつと同じ材料だ。。。
れんこんを薄くスライスして酢の入ったお湯でポリポリ再沸騰するまで1分くらいゆでて水にとります。
水気をふき取り、マヨネーズ、白すりごま、しょうゆをさら～っといれたので和えると出来上がり。
美肌に効果あるって聞いたからすりごまはたっぷり入れました。
コクがあっておいしい～❤
多めにゆでたから明日は何にしようかな～(*＾ω^*)
こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ
今日も寒い一日でした。
コーヒー片手にストーブの真ん前でまるくなってたconnでつた。
これは この前、試作で作ったビスコッティ（#￣ω￣#）
すんごく固くてかみしめるとすんごいおいし～って思ったんだけれど、ちびconnには、ウケなかったみたい。。。
甘いと思って食べたから物足りないんだ～
それで おからっぽい感じするね！っと言われました｡.｡:+*（>ω<。）*+:｡.｡。
おから 入ってないんだけれどぉ～
全部ひとりでポリポリと全部たべちゃいました(￣▽￣;)アﾊﾊ
レシピは辻調理師専門学校のホームページを参考に砂糖の量をぐっと減らしてみました。
作り方はただ混ぜ合わせるだけなので超簡単v(。ゝω・)v
長い時間焼かれて水分が飛んでるのですごく日持ちしそうな感じです❤
ビスコッティ
【材料と作り方】
薄力粉 200ｇ ふるっておく
ベーキングパウダー 1.8ｇ
卵 1.5個分(75ｇ)
グラニュー糖 70ｇ～125ｇ
塩 ひとつまみ
アーモンド 70ｇ
アーモンドが足りなかったので、アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみを合わせて70ｇにしました。
ラム酒大１をふりかけたレーズン 70ｇを入れたためグラニュー糖は少なくしてみました。
①卵に塩とグラニュー糖を入れ グルグルと混ぜ合わせ、しっかり混ぜったら薄力粉を加えへらで切るように混ぜる。
混ざりきる前に途中でアーモンド類を加えるとまとまりやすい。
②生地を幅５ｃｍ、高さ２ｃｍの棒状に成形し、170℃で25分～30分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、1，5ｃｍ幅に斜めにきり、切った断面が上になるように天板に並べて150℃で25分～30分しっかり乾燥するまで焼くとできあがり。