先週のめでたい話でワイワイ盛り上がったお店でマグロのかまとろのしゃぶしゃぶをいただいてきました～。
お魚のしゃぶしゃぶは新年会のさばしゃぶ 以来、久々。
こちらのかまとろしゃぶも美味しかった！！
お刺身は鯛に中トロ
赤魚のムニエルにホウレンソウのソース
そして、なんとマグロの玉子
しゃぶしゃぶ用のかまとろ！
見た目、かなり脂っぽい。
さっさっと5秒くらいお鍋でスープにくぐらせるだけで、さっぱりいただけます。
つけだれはポン酢がごまだれ。
こちらのごまだれには隠し味にコチジャンがはいっているから、ピリ辛味も楽しめます。