今日は気持ち良く晴れ、遠くの高い山がくっきり浮かんで見える光景の中、清々しくスタート・・・といきたいところでしたが、予想外のイレギュラーな仕事が次々入ってきて、週始めからいつになくエネルギー消費しました苦笑！！
さて今日の夕飯はそのエネルギー補給に、昨日の残り「ひとくちガーリックポークステーキ」（味付け済みを解凍して焼いただけ）と、便利な料理キットを使い短時間でできた「たら竜田の梅照り炒め」！
食べごたえ抜群！ しかしさほど重くなく、塩味具合もちょうど良いです。
梅の爽やかな酸味が竜田揚げの重さを和らげてくれます。副菜の豆腐に乗っているのは、九条ねぎ。この香味も本当に効く！！
週始め早々から珍しく疲れ気味なので、飲み物はノンアルコールで充分ですね笑。
明日から少々長くなりそうな１週間を無事乗り切れるよう、いただきます！！