今日も「非日常」の慌ただしい１週間が始まりました！
４月のスタート～10日あたりまでの間、何が大変かというと、新年度に関連した「提出物」の数と種類が多いこと！
それでも、１つ１つやることを仕上げてチェック表を潰していくのは一種の楽しみでもあります。
さて今日の夕飯は、４月最初の週の始まりを記念して、ちょっと贅沢に。「鹿児島黒牛・肩ロースのしぐれ煮」です！
毎回思うことながら、しぐれ煮は肉の味や特徴が本当によく分かる料理。シンプルなだけに、作り方がそのまま味に出てしまうのが難しいところでもありますが苦笑！
多忙期の栄養補給に、乾杯！！