今週は「週の始まり記念」から今日の週末まで、転がり落ちるようでした！！ 「３月は去って行く」という言葉通りです。
その週末に、大助かりの料理キットを使って作ったごちそうは、塩麹豚のトマトバジルソースにニンジンと豆のデリ風サラダ！
合わせるのは、チリ産ボックス赤ワインです。豚肉は赤白とも相性良いですが、今日はソースがトマトベースなので赤を選びました。
塩麹に漬けた豚肉は塩味が柔らかく、トマトの酸味が食欲を倍増させ、疲れも吹き飛びそうです。
本格的に忙しくなる中～下旬を迎える前の「忙中閑」の貴重な時間に、乾杯！！
