本日、週のスタート・・ですが、実は昨日あった職場行事の代休。朝ゆるゆると始めて、昼前に廃棄物を処理センターへ置いてくる等、平日休みならではの作業をして過ごしました。
また休みのおかげで時間に余裕があり、早めの時間にケーキ作りを完了させることができました。
見た目にはよく分からないですね苦笑。ハニーレモンローフです。砂糖の代わりにハチミツを使い、国産レモンの皮をすりおろして香りを付け、アクセントにサルタナレーズンを入れています。明日、同業者の会議があるので仲間達に差し入れすることにしよう！
夕飯は残り物片付け笑！ おつまみ数種と飲料で、簡単に済ませます。乾杯！！