アドボ、チキン作りました。
フィリピンの素朴な煮込み料理です。
通常は鶏の手羽元か豚肉で作ります。
最近、エスニック料理を作る確率が高いです（笑）
■材料 ２人分
チキンモモか手羽元 200ｇ
豚バラ 角切り 200ｇ
大根 乱切り 100ｇ
オニオン 乱切り 100ｇ
赤ピーマン 乱切り 50ｇ
黒酢 ４スプーン
ナンプラー １スプーン
オイスターソース ２スプーン
砂糖 ２スプーン
ガーリック みじん切り 少々
ショウガ みじん切り 少々
ローリエ ２枚
鷹の爪 少々
水 ４５０ｃｃ
ご飯 300ｇ
パクチー お好みで
■作り方
ご飯以外のすべての材料を炊飯器に入れて
しっかり混ぜてスイッチを入れます。
３０-４０分で仕上がります。
炊き上がった状態です。
出汁だけをフライパンに取り出して
余分な脂を取りながら煮詰めます。
良い感じに煮詰まれば
具をからめて仕上がりです。
お皿にご飯とアドボを盛り
お好みでパクチーをのせてください。
簡単で美味しいですよ！
炊き上がったお肉をソテーしても
美味しいです。
今日もご覧いただきありがとうございました。