今日はササミとなすのミルフィーユ仕立てを作りました。
お野菜とササミとオリーブオイルなので
とてもカロリーも低くヘルシーです。
■材料 ４人前
なす ２本
ささみ 300ｇ
インゲンなど青物 適量
赤ピーマン ２個
シイタケ ４個
スライスオリーブ 適量
バージンオリーブオイル 20ｃｃ
サラダオイル 適量
小麦粉 少々
赤ピーマン ２個
ブラックペッパー 少々
■作り方
なすは５ｍｍ程にスライスして
ビニール袋に入れて小麦粉を少々入れて
混ぜて粉を付けてフライパンにオイルを入れて
色好く焼き上げます。少し塩を打ちます。
俺らにもミルフィーユとやらを食わしてや！！
ササミ、シイタケ、赤ピーマンもソテーします。
インゲンはボイルしてできればハーフカットします。
ササミはゆっくり焼いて休ませてハーフカットします。
お皿にチキンとなすを交互に盛り
お野菜を飾ってバージンオリーブオイルをかけて
少し塩とブラックペッパーを振って仕上げます。
とてもヘルシーに仕上げてますので
味が足らない場合はポン酢か
レモン汁を上から少しかけてください。
とーちゃん！そろそろ、ご飯か？
おいら ハラ減ったぞーー！
今日もご覧いただきありがとうございました。