かわいい袋のうさぎに惹かれ、買ったミックス粉で初めてにんじんケーキを作りました。
これがめちゃくちゃ美味しかったので、ご紹介！
「にんじんケーキ偏愛家」なる方が、試行錯誤の上に編み出した黄金の比率で米粉とひよこ豆粉をブレンドしたオリジナルのミックス粉。千切り人参と単語、オリーブオイル、きび砂糖を入れただけで私にも簡単に作れました。
ちなみに、紙のパウンド型は100均で３個100円で売っているもので十分。
ゆめが丘ソラトス内の地産ショップで買いましたが、販売元のロマンティックフーディーズは、葉山町にあるようです。