今夜21時日本テレビ「天才じゃなくても夢をつかめる10の法則」に社長が出ます！
さてさてコンフィが店長を務める「頭のよい子が育つデパート 」。
最近、ブログも始めてみました。
「コンフィスタイル」同様、ぜひかわいがってください。
よろしくお願いいたします。
さて、というので店長業務、店長業務！今夜、社長のシジマンが
日本テレビの「天才じゃなくても夢をつかめる10の法則」。
に出ます！
なんか石川遼君とか辻井伸行さんも登場なんだそう。
シジマン、いったい何を語ったのかな？
因みに家のレイアウトを変えるだけでも「頭のよい子が育つ家」っていうのは
実現可能なんだって。どうして私が子供の時にシジマンとうちのママが出会わなかったのか？と。
（ちなみにコンフィはよく、「君のお母さんに会ってみたい」と言われますが、シジマンも
その例にもれず会ってみたいそうです、笑。あっ、でもこれってあれ？「親の顔が見てみたい」
問題児ってこと
？）
というので今夜21時、日テレぜひ、見てください！
よろしくお願いいたしますm(_ _ )m
天才じゃなくても夢をつかめる10の法則
http://www.ntv.co.jp/tensaiyume/
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飲みすぎました・・・＞＜
さてさて年明けから引いている風邪。
だいぶ良くなってきたんだけど、なんか体をあっためにゃ！とか思って
熱燗を飲んだら・・・飲みすぎました。
ついつい、美味しくて
っていうので今朝はちっぴりグロッキー
二日酔いまではいってないのがせめてものすくいざんすね。
でもちとね、やっぱりなんか辛い・・・
あのさ、ちょっとなんですが、男の人がすごいなって思うのが、「飲みすぎて
頭痛い・・・」っていいつつ、仕事にもシャキッといっちゃうし、あとさ、私なんて
そんな状態になったらもぉ、グターってしてるだけなのに、案外アクティブなこととかも
できちゃったりするんだよね。
というので私はそんなバイタリティはないのでものに頼ります。
ちょいつらいな～程度の時はね、トマトジュース4に鎮江香醋1でブレンドしたものを
飲みます。
軽めのグロッキーだったらこれですっきり、しゃっきりですよん。
で、その上になると。。。いろいろなんだけど今朝みたいに吐き気はない場合は
これ、ぷちペジ36。写真撮ろうか迷ったんだけど、楽天で扱ってたから商品で
載せますね。
- PETIT-VEGE36(ぷちベジ36) 36g*14包入 【置き換えダイエット食品】
- ￥4,980
- 楽天
※モバイル非対応
もともとお仕事で出会った商品ではあるんだけど、生酵母が入ってるからお酒で
消化された？されすぎた？酵素の補給をしてくれるのでしばらくたつとなんか
復活！
ってなるわけです。これに気がついてからひそかに（実はダイエットだったり、
ビューティ用の商品なんだけど）私の中では
飲んだらプチべじッ！
ってなってるの。（きゃー、稲川先生、ごめん）
というので今朝もこれで復活。楽になってきました。
因みに本商品以外にトライアル商品っていうのがあってこっちは意外とお手頃。
- PETIT-VEGE36(ぷちベジ36) トライアルセット 30g*2パック入り 36種類の野...
- ￥1,051
- 楽天
※モバイル非対応
これね、中にシェーカーがついてるんだけど、そのシェーカー、プチべじ以外にも
使い勝手がよくってさ、粉物を水にとく時にコンフィは活用しています。だまが残らない
仕様になってるからいいんだよねん。
朝急いでいるときにカップスープの素と水をこのシェーカーに入れてシャカシャカしたのを
レンジでチンすると楽！
というのでお料理用にシェーカー購入っていう目的でもこのトライアルキットはお勧めです。
それにしても飲みすぎには注意ですね。
でも日本酒って美味しすぎるからなんか厳しい選択という感じです
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にんにく事件withパティスの絶品ブイヤベース
さてさて、にんにく事件について。
まずはパティスで教わったサフランを使わないで作るブイヤベース。
ピメントブイヤベースっていうんですって。
フュメ・ド・ポワソンとパプリカとお野菜を煮てピューレにします。お野菜は好きなもので
どうぞ。
生クリームを入れるとこんな色に。ちょぴっとだけマッシュポテトがベースに入っているの
ですが、これのおかげで生クリームが分離しません。
次に具材になる魚介類。
今回は手長エビ、カラマリ、たら。
それぞれグリルしておきます。
そして～器にこれらを盛ったら
スープを注いでできあがり♪写真を見てたらまた食べたくなってきた！
コンフィのは器がオレカップだったから魚介を2回にわけて。エビの味噌とスープの
組み合わせも絶品だったし！
カラマリのワタとスープの組み合わせもそれに負けないくらい絶品！
因みにコンはイカの火を通したものがそんなに好きじゃないんだけど、これは次の時も
絶対にカラマリをマストアイテムでリクエストするくらいに美味しい♪味の組み合わせって
すごいね。
よくそういった食べ合わせのことをマリアージュっていうけど結婚にたとえられるくらい
いい味の組あわせって絶妙な魅惑。
そしてそして本日の真打？にんにく事件の犯人登場！
ひろしが基本に忠実に作ってくれたルイユ。
ブイヤベースに入れるソースなんだけどこれが入るとブイヤベースの味が更に更に
更に更にアップするの！なしとありじゃ天と地ほど違うっていうくらいに。
なんだけどぉ・・・材料を聞いてびっくりしないで。
今回はね、にんにくが人数分！もう一回、スープ皿が並んだ写真を出すので数えてみてくさい
これまだ手前にもあるのでにんにく3玉分くらい使ったのかな？とにかく生ね。そして
芽をとるのが禁止っていう過酷な状況に、にんにくと同量のピメントを入れて、あとは
卵黄適宜。これはミキシングの状況を見て判断すればいいみたい。多分この日は
2，3個だったように記憶しております。
ということで生のにんにく3玉分のすりおろしを美味しさに負けてどんどんブイヤベースに
入れてたオレ((＞д＜))
普段、本当ににんにくは好きなんだけどなるべく控えているにも関わらず、あまりの
美味しさに歯止めが利かなかったんだよね。というので臭いのはあたりまえ！
もちろんみんなもチョーキョーレツ！
本気で電車で回りにいらっしゃったみなさん、申し訳ありませんでした。
ただこれは究極に美容食であることは確か。ピメントやパプリカのカロテンやエビの
アスタキサンチンはアンチエイジング力抜群だし、にんにくは殺菌、血行上昇、ビタミンCたっぷりと
美肌＆健康作用ばっちりだし。
韓国ではにんにく風呂っていう美肌風呂があるくらい美肌にはいい食材なんだよ。
そうそう、このときちょっと風邪っぽかったんだけどいっぱつで治ったことはいうまでもありません。
で、ここでトマトが登場するの。これだけ強烈なにんにくソースを食べた臭いをジュース
１缶で抑えちゃったわけです。にんにく食べたことのある方は解っていただけると思うのですが
もう、自分の内側がにんにく臭に占拠されるじゃない？あれがピタって、たぶん10秒とかでピタって
とまっちゃうんだから。
焼肉屋さんとかやってる友達にもメニューにトマトジュース載せることをお勧めしているところ。
そうしたら安心してキムチが食べられるでしょう？あとにんにくのホイル焼きも！
というのでにんにく事件は究極のグルメとセットなお話でした。
パティス・ガストロノミー協会
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