東京フードスタイル、レシピ募集開始です！＠東京フードスタイル
さてさて新しいサイトが始まりました。プレオープンはちと前だったのだけど
グランドオープンは今日から！
日本初のレシピコンテストサイト、東京フードスタイルです！
http://tokyofoodstyle.com/
これはみなさんにお題に即したレシピを応募していただいて審査員によって選定された
ふたつのレシピを読者のみなさんに投票していただくというもの。それぞれのお題の
Winneｒには出版への道が開けるようになっています。
因みにコンフィ、こちらの審査員になりました♪
というのでお題を出させていただいております。
今、掲載中のお題は
アメリカンチェリーを使ったデザート
と
卵を使った新婚家庭のブランチプレート
です。
因みにこちらのサイトでコンフィ、映画と食に関するコラムも執筆しています。
タイトルは
Cinema de コンフィ
http://tokyofoodstyle.com/category/cinema-de-comfie/
です。これずっとやりたかったコラムなんです。映画と食の関係。myfood.jpでもなんどかは
取り上げさせていただきましたがなかなかレギュラーコンテンツとしてはサイトの性格上、難しくて
今回、レギュラーで掲載できるのとっても嬉しいです。
やっぱり夢は持ち続けていれば叶いますね。
というので東京フードスタイル、始まりました。
ぜひ、みなさま、応募のほど、よろしくお願いいたします。
東京フードスタイル
Cinema de コンフィ
http://tokyofoodstyle.com/category/cinema-de-comfie/
東京フードスタイルTwitter
http://twitter.com/tokyofoodstyle
2010横浜フランス月間発表会＠日本大通り・アルテリーベ
先日、珍しく横浜での発表会にうかがってきました。
山下公園近くにある老舗レストラン、アルテリーべさんで行われた2010年横浜フランス月間の
お話でした。
アルテリーべの日比生社長、なんとフランスのグランゼコール出られてます！超優秀！
コンフィ、浜っ子なのに今回初めてこのレストランのことを知りました。失礼いたしました。
でもものすごく素敵なお店なの。musikrestaurantとドイツ語で”音楽レストラン”ってあるように
昔から音楽の生演奏を聴きながらお食事するというコンセプトのお店だそうでお店のあちらこちらに
素晴らしい楽器があります。
雰囲気も凄く素敵です。
今回、こちらのレストランではリヨンから二つ星「フィリップ・ゴブロー」のゴブローシェフを
招いて特別ディナーをやられるそうです。
そしてフランス月間のテーマもリヨンみたいでリヨン料理のお料理教室なども開催される
みたい。あと横浜でも「アペリティフの日」のイベントがあるよん。詳しくはフランス月間HPで
見てみてね。
因みにフランス月間については横浜日仏学院の校長先生がお話されました。
なんかね、校長のお話は日比生社長が通訳されたんですけど・・・社長にむけた
校長のまなざしがちょっと熱く感じたのはコンフィだけ？それともそれがフランス人？
ちょっとどっちかなぁ～？なんて考えながらお話聞いちゃった（笑）
で、今回はアルテリーべさんのデザートをいただきました。人によって出されたデザートが
違ったのだけどコンは一緒にいった方と半分こしました。
上はフランボワーズ系のティラミスっぽい感じ？上に乗ってるアイスクリームがライチ風味で
しかもちょっとトルコのみたいに伸びる感じで美味しかったです。下のはオレンジのババ。
美味しかったですよぉ。
というので横浜フランス月間、今年も面白いことがたくさんありそう♪
コンフィはお料理教室、行ってみようかなぁ～って思ってます。
2010横浜フランス月間
http://www.institut.jp/ja/evenements/yokohama_francefest2010
アルテリーべ
IYEMON SALON＆Clipの島田さん＠銀座・DUNHILL
先日、久々にClipの島田さんとお会いしました。
京都のIYEMON SALONのプロデューサーです。
京都の吉兆の徳岡さんとも仲良しでね、最近は吉兆のシンガポール出店に際して
一緒にシンガポールにいってたんだって。なんか島田さんと話してると何人なんだか
解らなくなるくらいワールドワイドに活躍しててうらやましいよん♪
でもそこは京都人。お土産は京都～
うぴん。でね、集合したのは銀座のDUNHILL。コンはよく夜いってるんだけどランチは
今回が初めて。島田さんはよく使ってるみたいで気があうね～♪みたいな（笑）
で、それぞれサラダが来て～
島田さんはハヤシライス！
コンはホットサンド！これ美味しかった。近々、また食べにいくじょ。
次回再会は六本木？京都？それとも外国？
とそんな感じの島田さんとのランチでした～。
IYEMON SALON
http://iyemonsalon.jp/index2.html
CLIP INC
http://www.clip-fromkyoto.com/
DUNHILL