今夜は富士山の温泉@ハイランドリゾート
ホテルのとなりに富士山のバナジウムなどが使われている温泉があるのではいってきました。きもちいい～♪
今夜の日替わり湯はヨモギでした。
来週はお仕事で草津にいくのね。
この前の日曜は万葉倶楽部にいったし、本当！最近、温泉コンフィです
iPhoneからの投稿
感動のバーニャカウダ＠表参道・HATAKEaoyama
さてさて昨夜が以前、「美食の品格」にも登場していただいた”Restaurant I"の神保シェフが
独立されて開かれるHATAKEのレセプションディナーでした。
”I”にあった子供たちの絵も神保シェフのレストランで復活です！
詳しくは”I”のインタビューを読んでね♪
でね今回は神保シェフ、より日本、特に江戸っていうことにこだわったとのことでレストランの
中に畑があります。だからお店の名前がHATAKE。もちろんここだけじゃなくて（笑）、江戸野菜を
復活させた農家さんやいいお野菜を作っている農家さんからお野菜をいれてるとのこと。
この階段を降りてくると～
こんな感じで畑が現れます。因みにここでとれた野菜は個室で一日一組限定の
神保シェフオリジナルディナーで供されるとのこと。
そして何が感動したってこれ！ガーデナーバスケットに入って出てくるバーニャカウダ。
バスケットの裏には作り手さんのサインが！
とにかく野菜がどれもこれもめちゃくちゃ美味しい！生のアスパラとかあとひげも食べられる
ベビーコーンとか。サボテン系のものもあったし、トマトのところに一緒にあるのはほおずき！
とね、バーニャカウダソース、さすが神保シェフ、絶品なんですけどぉ～～～
フォカッチャにもつけて食べちゃった！このソースだけでも食べに行く価値大だと思う。
それからカポナータの冷製パスタ！これも美味しかったよぉ～♪
なんかね、ちょい和風な感じもするんだけどしっかりとカポナータなの。
で最後はお肉。このお肉、いい具合にグリルされていて美味しかったです。ソースは
白味噌ベース。
台座になってるズッキーニにはお花の部分にはブロッコリーの芯の部分とか
詰め物がされてました。実の方はまたまたバーニャソースにもつけて食べちゃった！
5月24日からでランチもあるとのこと。コンフィもまた絶対に行こうと
思ってます。野菜が食べたい時にはいいと思います。
因みに関係ないんだけど帰りの銀座線。おぉ！と思ったので撮っちゃった♪
表参道・HATAKEaoyama
美食の品格”Restaurant I ”
http://www.alluxeweb.com/trendcollection/bisyoku/index.html
