飯野耀子オフィシャルブログ：コンフィスタイル…美は本当に一日にしてならず -241ページ目

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ラブはラブでも・・・＠銀座・羅豚

さてさてバレンタインデー。

去年は大雪の中でのデートだったけど、今年は夜になるにつれ空も
晴れてくれてほっとしたことしきり。

実はFBにはちょいロマンチな写真だけアップしたんだけど・・・今年の
バレンタインデートは実に渋いセレクト！

しゃぶしゃぶがいいというリクエストがあったのでいろいろと考えたんだけど
リクエストの背景も考えて、超高級よりは美味しくて、ヘルシーでベタ！という
ことで羅豚にしました。

いいでしょ、LOVEな夜はお店の名前もらぶ

実は彼、10日後に東京マラソンを控えているのでただいま絶賛体調調整中なんです。
というのでおフレンチとかじゃなくて、ヘルシーディナーがいいというので今年は
ここにしました。

因みに前から一緒に来たいと思ってたからちょうどよかったんだけど、記念日好きな
あてくしとしてはまさかバレンタインに来るとは思ってませんでした。

というので羅豚のしゃぶしゃぶなのですがちょっとここのは変わっています。
まずはお水をはった平鍋（なんか魯山人すき焼き鍋のシルバーバージョンって
いう感じ）にんにくのスライスを入れてしばし加熱。

お湯がわいてきたらたっぷりの白ネギをいれます。

で、ネギにもあるていど火が通ったら豚肉をこんなふうにのせていきます。

そしてネギを軽く豚肉で包んで最初はしゃぶつゆでいただきます。

しゃぶつゆは一番左。このつゆが意外と只者じゃない美味しさで、自宅でも作れないかと
何度かチャレンジしているんだけどいまだ到達できず・・・ゴマとポン酢は追加オーダーの
タレになってます。

でね、実はここ、築地にも近いということで結構、お魚もいいのが入るのでお造りも
お願いしました。

どれもとっても美味しくて、プリプリ。実はしゃぶしゃぶ以外にもたくさんお料理のある
お店なのでお魚メインで食べにいくのもおススメです。

がね・・・実は一個、懸念事項があったんです。最初に行ったのがかれこれ5～6年前だから
その時から微妙に変わらない羅豚の個性といえば個性なんだけど・・・サービスがね、
痒いところに手が届かないっていうか？隣まで指がくるんだけど、あとひと指たりないと
いうか・・・決して悪いわけではないし、みなさん一生懸命やってくださるんですけど、なぜか
何かが足りない的なところがあるんです。

というので飲食店のサービスにはうるさい彼。絶対ツッコミが入るよな～って思ったら
早くもドリンクのオーダーのところでツッコミが・・・

まぁまぁまぁととにかくここは食べ物が一口、口に入れば

「まっ、いっか・・・」

となるくらいには美味しいので刺身でも豚でも早く来てくれとなぜか店員さんの
フォローにまわるコンフィ。とりあえず店員さん、外国からの留学生アルバイト説に
してみました

で、もとい、しゃぶしゃぶ。つくねやおやさいもたくさん頼んでお腹一杯！

予想通り、とりあえず基本のしゃぶだれで豚肉を食べたところから彼の機嫌は
エクスプレスでごきげん♪

「これ、なかなかうまいやん」

ってしゃぶだれ、飲んでました（笑）

そうそう、羅豚のしゃぶだれは濃い目のおだしみたいな感じなんです。
因みに羅豚の豚しゃぶの凄いところはどんなに豚肉をしゃぶしゃぶしても
アクがほとんど出ない！これはいい豚肉を使っている証拠です。

高級店でもアクが出るところ、結構ありますからねぇ。

ということでいろんなタレで遊びながらしゃぶしゃぶディナー終了～！
なんとかまた行こうというところまで評価が上がってのごちそうさまでした。

次回は違う店舗、いってみようかな・・・

この後はワインバーにいってロマンチ、ロマンチデートでした

記念日レストラン♪＠六本木・KNOCK

はてさて。
ちょっとブログをアップするのがあいてしまいました。

実は新しい仕事の立ち上げ中なんです。

でもね・・・デート

はしてます。というのも私達、2月3月はイベントラッシュで
まずは2月頭につきあった記念日があるんです

というので今年は彼が今、一番おススメのレストラン、六本木のKNOCKでディナー
しました。

ここは元々、有名イタリアンの右腕だった方が独立してオープンしたお店で、オーナーの
思いが料理にもサービスにも、お店にも200％反映されているんです。

そしてそのすべてがいごこちよく、コスパよく、そして美味しい～!!!!!!!!!!
ということで、先日も仲良しカップルとWデートしたばかりなのですがまたまたいっちゃいました。

でね、ここにいったら鉄板なのがシェフスペシャルのこちら♪