京都の隠れ家中華に行ってきました！＠京都・星月夜

今週は京都で懐かしい人達に会ってきました♪

以前、新丸の四川豆花飯荘にいたジョセフ(仮）元料理長と佐藤元支配人！

なんと今、今日との町家をリノベーションして二人で「星月夜」というレストランを

やっているんです!!

なんで料理長がジョセフかというと以前、能登にプレスツアーにいった際に

知り合って、なんとなくジョセフっていう感じですねみたいなおばかトークから

今の今までジョセフって呼んでるんです(笑)

でね、実はちょっと前に新丸のお店に伺った際に「あれ、味が随分変わったな・・・」と

思って料理長がいるということだったのでお会いしたい旨伝えたら、まったく存じ

あげない方が登場！

えっ、ジョセフは???佐藤さんは???ということから京都でのことを聞いて、来て

みたかったんです♪

ということで念願叶ってお二人との再会、嬉しかった～(≧◇≦)

ホテルマン出身の佐藤さん、素敵なナプキン使いは健在です!!

まずは嬉しい再会に乾杯！

町家なのでお庭が素敵なんです♪

それではまず前菜から♪

上から塩漬けの海老にくらげの和え物、茄子のぴりから炒め。手前の左が

棒棒鶏に右が中華風のお刺身和え♪

ジョセフってスパイスと塩味の塩梅が物凄く絶妙なんです!!!

どれも美味しい～💕💕💕あ～ジョセフ、ラブ(笑)

ここにさつまいもときのこのピリ辛炒めも出てきました♪

さつまいもと唐辛子の組み合わせって初めていただきましたが、美味しいですね!!!

因みに二人とも京都出身というわけではないのにどうして突然京都？という話を

していたらジョセフが京都でやってみたかったっていうのと京野菜など野菜をたくさん

使った中華のお店をやりたいっていうのがあったんだって。それで二人で独立

しよう！となった時に何と今の物件との出会いがあったとか。

まさに引き寄せ！思いの力って凄いですね!!

次にふかひれときのこのスープ♪

美味しい～そしてやさしい(≧◇≦)

四川料理ってなっていますがすべてが辛いわけではなくて、広東っぽいテイストや

北京っぽいテイストやいろんなテイストの味わいが出てきます。

それにしてもこのスープ、美味しかったな～

次に大海老と野菜の炒め物です!!

シンプルに塩味をベースに。山芋や紅芯だいこんなどいろんなお野菜が色とりどり

使われていて見目も味も美味しい一皿でした♪

そそ、こちらのお料理にはワイン合いそうだね～ということで白ワインを！

でね、ここで酢豚が登場！

これね、お肉が結構ゴロって大きなブロックで調理されているんですよ。でも・・・

ナイフもフォークも来ない・・・ということで口を大きくしてガブっ！といったところ、

柔らかい(≧◇≦)

え～しかもこんなに雑味のない豚肉、すごいっ!!!!!柔らかさもね、なんだろ？

真綿につつまれてそだったのかな？みたいな育ちのよい柔らかさ？

えー、これスゴイ!!!!!さすがジョセフ！

普段はあまり酢豚って積極的に頼まないメニューですがこれは次行った時も

食べたいなぁ～

それから次にお魚が登場！

白身魚の中華蒸し。これも美味しい・・・白ワインともよく合います・・・はぁ、至福♪

えー、もうどうしてジョセフ、東京で開業してくれなかったんだろう・・・そしたら

もっと食べに行けるのにぃ・・・＞＜

にしてもジョセフも佐藤さんも物凄く若くなってる(≧◇≦)きっと京都の水が

あうんだな～

そしてぇーーーーーこれです、これです!!これが食べたかったのぉ-----(≧◇≦)

麻婆豆腐!!

美味しい!!

ランチコースのごはんにはお粥もあったのでそちらもお願いしてみました♪

鮭と青海苔のお粥！あのね、これももちろん美味しいんだけど、それ以上に凄く

意外というか、なんか鮭が使われているのに口の中がさっぱりするお粥で、

なんか嬉しいびっくり！

ジョセフ初体験な人にはぜひ麻婆豆腐を味わってもらいたいけど、リピーターだと

お粥も新ジョセフと出会う感じで面白いかも？

因みに・・・次回は担々麺行っちゃう予定だけど(笑)

この後デザートが登場でフィニッシュ！

手前左から杏仁豆腐、マンゴープリン、安納芋のアイスクリームです!!

これね、杏仁豆腐、アガーで作ってるのかなぁ？それとも葛かなぁ？なんかプルン

プルンな杏仁豆腐なんです。マンゴープリンはもうマンゴーそのものを食べてるみたい。

そしてアイスもクリーミーな焼き芋みたいな感じでどれも凄く美味しい!!

丸の内の時は大きなお店だったのでデザートは別の人達がつくってたけど

ジョセフ、デザートのセンスも凄くいいんだーとこちらも新発見!!!

いやぁ、本当に幸せな京都時間でした。

最後にコーヒーとオリジナルブレンドの薬膳紅茶をいただきました♪

次回もまた行きたいなー!!

そそ、個室もあって、テーブルがまるで満月みたいです♪

ということで大変美味しゅうございました♪

ジョセフこと遠藤料理長と佐藤支配人に開運!!

星月夜

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