茨城の伝統工芸と共にグルメを楽しみました♪＠六本木・Union Square Tokyo

先だって茨城県の伝統工芸である”笠間焼、真壁石、結城紬”を

楽しむ会がミッドタウンのUnion Square Tokyoで行われました♪

乾杯は茨城の日本最古の酒蔵、須藤本家の「雪の舞」です♪

ちょっと微発砲のとてもこっくりとした美味しいお酒でした♪

会場には立派な桜が活けられていて、とても華やかな雰囲気です♪

また結城紬に関しては糸を縒る方と機を織る方が来場されていて

改めて反物一本のお値段が軽自動車1台よりも高いの、納得

しました。

だってね・・・こんな細い糸で織られている織物なわけですが・・・

手作業でこの糸が作られているんです！

気の遠くなるような作業です。すごい!!

それではこの日のためにデザインされ、焼かれた笠間焼の器と

望月総料理長のコラボディナーをご紹介します！

まず前菜は昆布ウォーターセビーチェ！帆立、トラウトキャビア、

じゃがいも、ごぼう、ディルが使われています♪

昆布ウォーターというのでもっと大人しい味かと思っていたら

けっこうしっかりとした味わいで本国NYでも人気が出そうな

一品です。外の食材でもこれ、食べてみたいな～

こちらの器は横から見るとこんな感じ！

これ、素敵で、欲しいな～と💕

次にカリフラワーのスープが登場！

これね、とっても美味しくて、お代わりしたかったくらい!!

帰り際、広報のマリリンにも真っ先にこれが美味しかった旨、

伝えちゃいました(≧◇≦)

因みにこちらの器は横から見るとこんな感じ！

これにはパンと～

Perrier-Jouetが一緒に提供されました♪

次に・・・ワインが先に登場したのですが、これ、いい(≧◇≦)!!

Seafood Friendly♪

なぜかというと・・・お解りですよね(笑)お料理がシーフードだった

からなのですが(笑)

カナディアンロブスターにケール、芽キャベツ、ポワロ、ゴートチーズが

あわせられた一品です。これも美味しかったな～

こちらの器は横からみるとこんな感じ！

笠間焼、質感がツルツルしていたり、すこしざらめがあったりと

色味によって若干テクスチャーが違うんです。それもまた魅力です！

次に今度はお料理がお肉なのでまさかこないよなと思っていたら

来ちゃいました(≧◇≦)

Meat Friendly!!!!!

なんかこういう遊び心のあるネーミング、大好きです！

こちらのワインには黒毛和牛のテンダーロインをグリルしたものに

ブロッコリーと青梗菜がそえられて、赤ワインソースがあわせられて

いました。

これも美味しかったざます!!このお皿は平たいのでこちらだけ・・・

ここで最高級の結城紬を着られたUnion Square Tokyoの秋元

社長が登場!!

春らしくて、キレイなお召し物です。

それからこの日の主役のひとつである真壁石のライトもここで

各テーブルに紹介されました！

ちょうど今、サウジの王様が泊まられている迎賓館にも使われて

いる石だそうですが、近年ではこんな風にライトなどの工芸品としても

使われているそうです。

「これ、素敵ですね～」なんてテーブルでおしゃべりしていたところに

茨城県のいちごを使ったデザート登場！

フロマージュブランのアイスクリームにバジルとオリーブオイルの

ソースがかけられています。

これも器は笠間焼で横からみたらこんな！

う～ん、私は白が一番好きだったかな？

最後に結城紬を羽織らせていただて、あまりの軽さにびっくり

しつつ、素敵な宴を後にしました♪

とかく海外の文化に目がいきがちな毎日ですが、日本もまだまだ

知らない素敵な文化が一杯です!!

帰り際、秋元社長がいらっしゃったのでパシャリ

若葉と桜？

それにしてもやっぱりUnion Square Tokyo、美味しい(≧◇≦)

また近々、行きたいと思います!!!

Union Square Tokyo

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