”牡蠣づくし”を堪能してきました！＠渋谷・渋谷 牡蠣入れ時

昨日の夜は久々に渋谷へ♪

東急本店前にある「牡蠣入れ時」というお店に行ってきました！

牡蠣を中心とした魚介料理のお店です♪

カウンターと大きなテーブルと個室があって、24時までやっているので

がっつりからさっくりまで行けそう('◇')ゞ

ということで”牡蠣入れ時”に乾杯！

まずはお通しです♪

牛蒡と揚げを炊いたの。唐辛子も一緒に炊いてあります。

うまし！ちょっと今夜はいい展開な予感です💕

まず早く出てくるお料理をいくつか頼みました♪

レンコンチップとさんまのパテです！

レンコンチップはしっかり揚げてありますがサクッとしてます。

そしてさんまのパテ。これねー、とても焼酎が欲しくなります。

ちょっとシナモンが利いているんです。さんまとシナモンって

案外合うんだなと新発見！

それからからすみ大根！

ちょっとカメラが黄味をキャッチしすぎちゃった＞＜スマホで撮れば

よかった。

台湾のとはまた違った美味しさがあって、次行った時も絶対に

頼みます💕💕💕家でもやってみようと思ったくらい！

大根とからすみとオリーブオイルなんだけど、オリーブオイルの

選び方にセンスを感じる一皿でした♪

そして～牡蠣屋さんですからね！生ガキ登場～(≧◇≦)

右側の大きなの二つがサロマ産で奥二つが大槌産です！

それぞれ塩味がしっかりしていて、ほどよくミルキーで美味しい～!!!!!

いやぁ、北海道っていうと今までひたすら厚岸を追っていましたが(笑)

サロマ産も美味しいですね！

あと外国産の牡蠣が多いお店だと牡蠣が小さくて牡蠣好きとしては

ちょっとがっかりっていうことがままあるんだけど、ここのはどれも

身がしっかり!!嬉しい～✨✨✨

そそ、ここでね、初めて経験したサービスがあったんです！

なんと手に消毒液をスタッフの方がシュッシュッってかけて

くれるの。

オイスターバーとかだとムードとかの関係でやり方を工夫しないと

サービスが難しい場合もあるかもしれませんが、これ、生ガキを

出すお店ではぜひ導入されるとよいサービスだと思いました。

でね、生ガキ好きの私はもうふたつ、生ガキを追加注文(≧◇≦)

左が山田産、右が厚岸産です。

またまたうまし！どれも本当に美味しくて、いい牡蠣です!!

ただ今年は厚岸、なんていうか、これはこれで美味しいんだけど

あんまり厚岸っぽくないのかな？

他はそのままいただいたのですが、厚岸は半分、ポン酢につけて

いただきました。因みにこのポン酢もまろやかで美味しいポン酢

だったなぁ～

あっ、新しいお皿と共にまたシュッシュッサービス、ありましたよ！

でね！これが美味しかった!!!!!

牡蠣フライ！

タルタルも美味しくて、旦那さんなんてタルタルだけも食べてた

くらい(笑)

こちらのお店では加熱物メニューは宮城産の牡蠣が使われているそう。

このフライ、火入れがめっちゃ絶妙！これってもうセンスですよね。

プリンプリンジューシーなんです！

普段、オイスター系のお店にいった時って私が生を、そして

旦那さんがフライをっていう感じに食べてて、普段ならこれ、

４つが旦那さんの口に消えていると思うのですがこれは

美味しくてもう一個、旦那さんから奪いました(笑)！

先ほどのレンコンチップもなのですが油使いが上手なお店

です。

う～ん、銀座にも出店しないかな(笑)東銀座とか八丁堀とかでも

受けると思うな～

でね、ここで焼き牡蠣が登場！

これも火入れが本当に絶妙！実は私、焼き牡蠣ってフライ以上に

自分からはあまり頼まないのですが、これはまた頼むと思う！

ここ美味しい！もうね、この時点で牡蠣好きな友達にこのお店

教えたくて顔がチラチラしながらいただいてました♪

ここで～もうちょっと食べたいと旦那さん！

ということでずっと気になっていたらしい名物の”とろカツ”を！

これ、断面図撮ればよかった・・・本当に周りだけが揚がってて

中はめちゃピンキー！

ぐるなびの写真通りの火入れです！

因みにこちらは基本塩でいただくカツなのですが、実はさっきの

タルタルとソース、とっておきました(笑)

結論はどっちもうまし!!

はふ～まだまだ食べてみたいメニューがいっぱいあるけど

さすがにそろそろお腹がいっぱいです。

最後に牡蠣おにぎりを頼んでフィニッシュ！

牡蠣の炊き込みごはんに牡蠣のしぐれ煮がのっています。

とても優しい味でなんだかママの味という感じ！

いや～いいお店でした♪

帰り際、店長で料理長の湯浅さんが挨拶にきてくれました！

実はこのお店、お料理はすべて湯浅さんが1人で作られています。

そう！この湯浅さんが凄くお料理のセンスがいいんですよ～(≧◇≦)

本当にまだまだ魅惑的なメニュー(牡蠣以外を使ったものもいっぱい）が

たくさんあったのでまたぜひ伺ってみたいと思います。

渋谷 牡蠣入れ時

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