竹富島の朝ごはん♪その①＠星野リゾート 星のや竹富島
まず初日の朝食は琉球の伝統料理でもある重箱料理をいただける
「琉球朝食」をお願いすることにしました。
重箱料理は御三味（ウサンミ）ともいわれる沖縄で昔から行事の度に作られて
きた伝統料理のことなんだそう。
写真のように沖縄らしく、赤い塗りのお重箱で朝食が出て来ました♪
因みにご飯は五色豆ご飯♪白米のチョイスもあります。お重箱の中にいろいろと
おかずが詰まっていて、どれも割と味がしっかりとしているので、白米を選ぶのも
結構おススメです♪
それでは蓋をあけます！
左上から
グルクンの西京焼きにらっきょうの甘酢漬け♪本当に沖縄の方は
グルクン、召しあがるんですね！
次に真ん中はクーブイリチーのお稲荷さん♪クーブイリチーというのは昆布の
炒め物です。これ、私はお茶づけにしていただくのが好きです(≧◇≦)
そして次が伊達巻風卵焼きに車海老餡♪車海老って沖縄の特産品でも
あるんですよね。朝からとても贅沢な気分です💕
次に中段です。
左から田芋の素揚げ、みたらし餡です♪これはお食事としても
おやつとしてもいい感じ！
それから八重山かまぼこに水菜のお浸し、タンカンの香りです♪
そして右側のお料理！これはアーサー香るピンダコ星のや風というお料理
なのですが、竹富島では特に大事な伝統料理だそうで、
「種子取祭り」にちなんだお料理なのだそう。ピンが島にんにくという
意味だそうで、結構しっかりとにんにくを感じる味わいです。
そして下段にいって～
左はイカ豆腐ピパーツの香りです。イカ豆腐はイカボールみたいな感じ。
それから真ん中は皮付き豚のラフテーです♪沖縄でラフテーを頼むと
皮がついていて、とってもいい感じ♪コラーゲンも朝からたっぷりです！
そして右がゴーヤの豆腐よせ島野菜の南蛮ソースです。
これに車麩のお味噌汁がついています♪
そして食後のコーヒー！
因みにこの朝食はゆっくりといただいた方が楽しいので、水牛バスに乗られる方は
朝一で朝食をスタートされるか、ゆっくりと宿で過ごせる日に選ばれるのがいいと
思います('◇')ゞ
そそ、ダイニングからは日の出も見られるんですよ！
まず日の出前はこんな感じ・・・
その後、こんな風に太陽が登ってきて～
朝が始まりました！
とても美しい時間でお食事をいただくのも忘れてカメラのシャッターを押し続けて
しまいました。
次は二日目にいただいた畑人の朝ごはんを紹介します♪
星野リゾート 星のや竹富島
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