手打ちの”もずくそば”を堪能しました♪＠竹富島・星野リゾート 星のや竹富島

さて、”もずくそば”打ち体験！


今回は旦那さんにご馳走してもらおうということで（笑）、私はひたすらカメラマン
旦那さん、人生初の”そば打ち体験記”です!!

”もずくそば打ち”体験では時間になったらダイニングに伺います。既に材料や
道具などはスタッフの方が揃えてくれています♪

このおそば、もずくが入らなければ八重山そばの作り方ということで一度に
二度お得なお料理教室です!!

シェフ指導のもと、卵とお水を合わせて仕込み水を作ります♪

次に小麦粉によく絞って細かく刻んだもずくを混ぜます。

これをかるく合わせて～

仕込み水を少しずついれながら水打ちしていきます。

これを腰に力を入れて、こねていきます！

ここまで纏まったら、ビニール袋に入れて小一時間寝かせます。

一時間経ちました！

ということで・・・台に打ち粉をまいて、シェフに教えていただきながら

生地を伸ばしていきます♪

これをたたんで～

じゃじゃん！

そば打ちのクライマックス！麺上に打っていきます!!

太さがフェットチーネなのは旦那さんがイタリア人だから？初めての経験です。
太さについてはあれですが、幅がそろっているところにざぶとん10枚！

麺を打ち終わったら、ほぐして～

重箱におさめていきます♪

お疲れさまでした!!!

達成感と笑顔で記念撮影

ここから先はプロにお任せして、茹でていただきます。

私達はテーブルへ～

茹で上がったもずくそばが海老とアオサのおそばと海ブドウとハイビスカス塩の
おそばと一緒に登場しました！

ハイビスカスがダメな旦那さんは2種類！

これをシークワーサーの酸味が効いているタレにつけていただきます♪

手前にあるのはシークワーサー胡椒！

柚子胡椒のシークワーサー版で柚子胡椒よりも酸味と柑橘の爽やかさがたって
います。

これ、あまりに美味しくて空港で買っちゃいました！

因みに今回旦那さんが打った麺、けっこうたくさんで・・・なんと先ほどのお皿に
のった以外に更にこんなにたくさんのおそばが登場

おぉ！ボリューミー!!

しかし旦那さんの手料理というレア体験です!!これはプロの方が作った麺を残しても
こちらを食べなければ!!!!!

ということでふたりで頑張っていただいました(≧◇≦)無事、完食！

ふぅ～

それにしてもそば打ちも楽しかったし、もずくそば、おそばとしてもとても美味しかったです。
ふつうのおそばよりも少しツルっとした食感があるのもいい感じです！

そば打ちってしてみたいけどなかなか・・・っていう方も多いと思うのですが、
このアクティビティであれば施設の中で気軽に体験出来ますし、シェフに手取り足取り
教えていただけるので普段まったくお料理などをされない方でも気楽におそば作りを
経験できます。

奥様や彼女へのプレゼントにもおススメですよ💕

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