西麻布に新たなブッチャーズ,伝説と共に登場！＠西麻布・the INNOCENT CARVERY
まずは明日11日にオープン、西麻布に登場のブッチャーラボ＆レストラン、
”The INNOCENT CARVERY WAGYU SPECIALITY LABO”をご紹介します！
青山墓地入口、かおたんラーメンの真向かいにあります(≧◇≦)
このお店、今ロンドンで最も話題のレストランであるengawaを経営するソルト
コンソーシアムさんが尾崎牛の伝道師、VIVAJAPANの浜田寿人氏とタッグを組んで
起ち上げたレストランなんです！
お店に入るとすぐにこれだけのお肉がずらり！
そして”Ken's dinning”で一世を風靡した岡田さんが今回、西麻布に再登場なんです！
ということで・・・こちらのレストランではあの伝説のメニュー、”キムチの王様”も
登場なんですよ💖
あの味、食べられなくなって残念に思っていた人にも今回のオープンは朗報ですね！
ということでthe INNOCENT CARVERYに乾杯！
因みにCARVERYというのは「お客様の好みに応じてお肉を切り分けて出してくれる」
レストランの意味です♪
ということで昨夜はプレス発表会があり、試食会がありました！
まず手前右が近江牛の霜降り、その後ろが内モモの赤身(今、一番入荷が
難しいといわれる部位ですね！）、それから昆布〆にしてあるミノ！韓国産の
唐辛子がかかっていて、このまま焼いていただきます♪
昨夜は大サービス？なんと岡田さんが霜降りを各テーブル、焼きに回って
くれました！
普段もやってくれるかな？岡田さん、お店にいらっしゃると思うので見かけたら
ぜひおねだりしてみてください(≧◇≦)やっぱりプロが焼くと美味しいからね！
それからサイドメニュー3品♪
右奥はお豆腐の上にチコリと酒盗、ブルーチーズという白ワインか辛い日本酒が
欲しくなる一品。それから真ん中が酒粕を使ったドレッシングでいただくロメイン
レタスのサラダ♪
そして左手前は水菜に牛タンと山芋のサラダ。これ、結構はまりました！ぜひ
お試しを～
そっこー話題になること間違いなしなお店なのでご興味ある方はお早めに
ご予約を～!!!!!
私も女子会を企画しています！
The INNOCENT CARVERY
詳しくはこちら
