『老舗のふぐを食べてきました♪＠横浜・梅林』

昨日は義母にふぐを食べに連れていって貰いました♪

横浜の梅林というお店で創業は昭和17年だそうです！戦前!!!

実は最初の二品、とっても色合いのきれいなお料理だったのですが
昨日はおじさまも一緒だったのでちょっと緊張して写真が撮れなかった
コンフィ＞＜

秋の吹き寄せと長芋を寒天寄せにしたものでした。あ～撮ればよかった・・・

でね、旦那さんのおうちはみなさん、とってもお酒が強い！そして好き!!
ということでお酒が進んでいくうちに楽しい雰囲気に

ひれ酒の火がついたあたりから写真解禁！な雰囲気になってきたので

「撮っていいですか？」

って聞いたら

「どうぞ、どうぞ！」

と食べるのを待ってくださったり、向きに気を使ってくださったり。

義母もおじさまもとっても優しいです

ということで天然のとらふぐのテッサ登場～

長嶋さん食べの話題などで盛り上がり～

こちらは女性陣、目がハート！明日お肌プリプリですね～と話ながら、最後は
残った皮を全部食べてたコンフィ。あっ、もちろんススメていただいてですよ(笑)

でね、ここで大旦那が最近、いろいろと凝っていてとお店の方がこんなものを
持ってきてくれました。

これで二人分です♪

このお店ね、冬はふぐがメインになるんだけどその他の季節はうなぎと鮮魚料理の
お店なんです。1階には天ぷらカウンターがあったり、ビル一棟お店になっていて、
個室はそれぞれ昭和の風合いが残っているレトロな感じの素敵なお店です。

接待とかの需要がとても高いそうだけど、外国の方とか喜ばれると思うなぁ。
トリップアドバイザーとかに投稿してみようかな？本当にそのくらいインバウンド向けな
お店です。

でね、そのうなぎ料理もやられていることから大旦那がいろいろと身以外を
美味しく食べられないか？と研究されてるそうで、手前から骨せんべい、黄色い
細いのがお腹の筋みたいの。黒いのが背びれ？といって気が。。。骨せんべい
以外は燻製です！

で、左上がウナギの頭のから揚げ。これねー、鳥からみたいでめっちゃ美味しいの！
もう日本酒たくさんいただいた後でしたが思わずビールが欲しくなったほど。うなぎの
頭って業者さんにとっては廃棄物だからこんなに美味しく食べられるならこの
から揚げ、絶対全国のウナギ屋さんで裏メニューでもいいから載せてほしい！
ウナギの頭って結構骨がいっぱいあって、固いものだけど、これはバリバリ
骨も気にならずに行けちゃいます！

コンフィはもう毎回頼みますよ、これ。だって本当に美味しいんだもん

そして手前は肝の燻製（これもタレ焼きとはまた違った美味しさが）と
ワサビの茎の醤油漬けでした。

いや～大旦那、いつかお会いしてみたいです♪

でね、ここで真打が登場ですー