本当は教えたくない？くらい美味しい本日オープン、東銀座・森川＠東銀座・森川
いった所、プレオープンの看板があるお店を発見！
なんとなくいい感じがしたので入ってみたところ、それが大正解！
本日オープンの「森川」さんです。
いくつかのお店で修行した後、今回が独立とのこと！
とにかく”なんだかいい感じ”感がたっぷりだったのでお任せでいただくことにしました。
まずはモロヘイヤのポン酢和えと親方特性の胡麻豆腐！
ポン酢は結構、酢が立っていて、男の人向きな感じ♪胡麻豆腐はねーもうこれ、
絶品
ちょっとクリーミーで胡麻感満載なお豆腐を白だしで
いただきます。
いや～本当に美味しかった！
それからここのお店のスペシャルその１が登場！
揚げて甘辛ダレに絡めた鶏を冷やしてあります。胡椒がいいアクセントに！
これ、温かくても十分美味しいと思うけど、冷やしてあるのがポイントだと思う。
油物が冷たくて美味しいってなんだか新鮮！
それからこれも絶品でした！コンフィなんてお代わりしちゃったくらい!!
塩モツ。スープも絶品だし、モツはぜんぜん臭みなし。だしの染みた大根がとっても
美味しくて、毎日でも食べに来ちゃいそうなくらい美味しかった。
でね、ここでサラダ登場！
お野菜はすべてオーガニックというこだわりで、この白いドレッシングがまた
美味しい！ペットボトル持参で分けてもらえないかな？と思うくらい美味しいの。
今後も可能な限り野菜はオーガニックのものを仕入れるそう。
あ～次は何を食べようかと本当に楽しみ♪♪♪
ここでスペシャルその２！目の前の厨房で2度揚げされていた鳥モモのが登場♪
これがねーまたまた美味しいんです。しかもまったく油っぽくなくて、むしろ
さっぱりな感じ！
いや～本当にちょっと親方、何者？
これに鶏の肉じゃがと旦那さんが親子丼を作ってもらってフィニッシュ！
この親子丼、男の人の胃袋鷲掴みな味わいです。
仕事柄、100％プライベートな外食ってなかなかないので、めったに初めての
お店はチャレンジしないのですがこちらのお店は入ってみて大大大大大正解でした！
小さなお店なのできっとすぐ予約が取れなくなっちゃう気もしなくはありませんが
スイスワインなんかも置いてあってちょっと面白いのでよかったら行ってみてください。
森川
03-6264-3933
