『暑いのでまたまたジョッセフ（仮）のところに行ってしまいました（≧∇≦）＠新丸ビル・四川豆花飯荘』

暑いとどうも脳がだれますよねぇ・・・というので先日、またまたジョセフ（仮）の
いる四川豆花飯荘に行ってきました

コンフィは基本的にビールはアジアのしゃばいのが好きです

この日はジョセフ（仮）におまかせのランチコースを出してもらいました♪
まずは前菜4種♪

くらげなど中華定番のもの（でも定番だけどめちゃ美味しい）から手前の
冬瓜は味付けがエスニック風味になっている初めての味。結構いけます！
それから左奥の赤いのはよだれ鳥♪辛いけど、やっぱり唐辛子の旨味が上手に
出ているのでヒリヒリという感じではなく、美味しくいただきました。

次にもずく入りのホタテのスープ！ジョセフ（仮）は元々上海料理のシェフだったので
こういった淡い味わいの料理も得意なんです！（なので、お店のメニューにも結構、
四川じゃないものもあります）うましっ！

それから点心３つ！

それぞれ味がついているのでこのままいただけます♪コンフィは点心は真ん中の
みたいな米粉の生地で包んであるのが好き♪

そしてこちらは四川な感じ！ピリ辛と豆鼓で味付けしてある夏野菜と海老の一品♪

あ～白いご飯が欲しくなる～

それからメインのお魚料理！確かミーバイだったと思う。沖縄のお魚で、下にしいて
ある海藻もわざわざ石垣島から送ってもらってるんだって。これも物凄く美味しかった。
中華のお魚を蒸したお料理っていいですよね。因みにこの日はビールの後はずっと
ワシントンベイの白ワインをいただいていたのですが白ワインともこのお料理は
物凄くマッチしていました♪