主役はプリンスエドワード島から来たオマール海老♪＠Soup Stock Tokyo・100本のス
試食会に伺ってきました。
今回のお店の主役はプリンスエドワード島から輸入されているオマール海老！
プリンスエドワード島といえば女の子には「赤毛のアン」でなじみの深い島ですよね。
コンフィも小さいころ、ハウス子供劇場のアニメを見たことがきっかけで「赤毛の
アン」シリーズには夢中になった記憶があります。
さてそんなプリンスエドワード島、オマール漁でも有名な土地なのだそうです。
それも昔ながらの漁法で取っている猟師さんもたくさん残っているということ。
こんな籠をいっぱい海に沈めて漁をするんだって！
これを熱湯でさっとボイルして、瞬間冷凍して箱詰めします。今回、「100本の
スプーン」では中は半生、外は茹であがっているという製法で発送される商品を
選んで輸入しているのだそうです。よくある天ぷら屋さんの海老天が中は生、
まわりには火が通ってるみたいな状態の冷凍みたいな感じ。
Soup Stock Tokyoといえば言わずと知れたオマールスープが人気だけど、今までは
実は頭としっぽの部分しか使ってなかったんだって。
が!今回の「100本のスプーン」では身も爪も脚も全部まるまるオマールを使った
Soup Stock Tokyoのお料理をいろいろと楽しむことが出来ます♪
ということでこの日はオマールのお料理3品がオマールプレートになって登場！
手前が「オマール海老とホタテのソースライス」。Soup Stockのオマールビスクを
ご飯にかけていただきつつ、オマールの身も一緒に食べられるといった感じ。
やわらかい味付けで美味!実際のプレートではオマールが2尾ものってくるんですよ！
そしてお値段はファミレスプライス1980円
それからココットに入っているのはオマール海老のドリア。爪、腕、脚と4種類の
部位が入っていてそれぞれの食感の違いを楽しみつつ、いただけるドリアです。
支配人のおススメはコリコリとした腕だって。
そしてプリンスエドワード島ではのり弁か日の丸弁当くらい一般的なローカル
フードであるというロブスターロール！学校のお弁当などにこれが入ってると
「お母さん、ちょっと恥ずかしいんだけど・・・」
くらいな扱いというほどよく食べられるものなんだとか
オマールがそんなに
普通に一般の生活で食べられるなんてプリンスエドワード島、うらやましい！
でも安心してください。子供たちの「恥ずかしい」はあまりに当たり前すぎる
お料理だからというだけで、ものすごく美味しいです。特に生のディルとの
組み合わせはファミレスメニューを超えた味わいだと思うざます！スモーキーな
味わいの白ワインが欲しくなる感じです。
それからこの日は最初にグリーンサラダが出たんだけど、これがとっても個性的！
左上の葉っぱ、なんだか解りますか？なんとミント。それもスペアミント!!他に
バジルも混ざっているというハーブハーブしたサラダです。今回はオニオンの和風
ドレッシングでいただきましたが、お店ではハニーマスタード、オリーブレモン、
ガーリックマヨネーズのドレッシングが選べるそう！このミント、正直感想が分かれると
思うので普段、ミントがあまり得意でないという人は抜かしてもらった方がいいかも。
でもミント好きだったらかなり嬉しいサラダなのでぜひ試してみてください！
それからもファミレスといえばやっぱりこれでしょう！
ハンバーグ！試食会ではこちらではなくて、3つのソースが楽しめるようにということで
こんなかわいいプレートが用意されました♪
奥の赤いのが上のプレートにしかれているトマトソース。酸味がいい具合にポイントに
なっててコンはこれが一番好きなソースでした。ハンバーグがね、結構柔らかくて
ふわふわな食感なんです。なのでスキッとしたトマトソース、よかったな～♪
下の白いのはチーズのソース。そして味が混ざってしまうからということで他の器で
出されたこちらはきのこのソース♪
きのこソースはSoup Stockの東京ボルシチを彷彿とさせる味わいです。チーズはね
癖なくチーズ！っていう感じ。コンフィはこれにブルーチーズの風味が混ざってたら
トマトソースと並ぶくらい好きだなぁという感じ。
ただ・・・いづれにしてもファミレスでこのクラスのハンバーグが食べられるように
なっちゃうとハンバーグで頑張ってるお店が辛いかも？っていうくらいには美味しい上
での話なんだけどね。
そしてデザートですが・・・もうね！これだけを食べるためだけに「100本のスプーン」に
足を運んでも絶対に後悔しません!!!!!っていうくらいに美味しかったです。パルフェ！
これはキャラメル＆くるみのパルフェにフランボワーズソースのバージョンです。
こちらもファミレスでこれが出てしまうと…正直、パティシエさんを置いているお店、
辛いよね？というグレード。それでお値段が400円なんだよ。他にバジル＆くるみ、
しょうが＆マカデミアのパルフェがあります。
飲み物も面白くてこの日はパイナップルとローズマリーのハーブソーダが
供されました。
ローズマリーの風味、結構いいです！これは自分でもちょっと作ってみようかと
思う感じ。パインジュースを炭酸で割って、ローズマリーの葉っぱをちこっとって
いう感じかな？
お土産には店舗でも蓋つきの瓶入りで売られているプリンをいただきました。
プリン自体はなんていうか物凄く懐かしい感じのするシンプルなおかあさんのプリン
です。甘味も本当に淡くて、離乳食は無理かなぁ？でも幼児食だったらこのままで
いい感じ。そのくらい優しい味です。ソースは5種類の季節のソースというのが
用意されているそうで、今回はパルフェと同じフランボワーズのソースでした。
でねでね！実はコンフィ、フランボワーズ風味とかフランボワーズソースって
あんまり好きじゃないの。色がキレイなのは解るんだけど、レストランとかで
それが出てくると「またですか・・・」とまるでプリンスエドワード島の子供たちが
お弁当にオマールロールが入っていた時みたいな気分に＞＜
でも!!!!!!!!!!このソースは美味しかったです！本当に!!!!!これだけ買ってもいい
くらい。
何がそんなに違うのかなぁ？とにかくものすごく美味しくて、例えばリコッタとか
パンナコッタとかクレームダンジュとかにかけてみたいっていろいろと妄想、いえ、
想像が膨らんだくらい
よくところ変わればっていうけど、ソース変わればもあるものなんですね！
と、こんなおススメがいっぱいの「100本のスプーン」は10月3日にあざみ野
ガーデンズにオープンです。
今回はSoupStock初の建設から手掛けている店舗ということで現在建設中なので
お近くの方はぜひ見にいってみてくださいね♪
あ～早くオープンしないかな～。あと、またまたうちの近所でも出店を！と
わがままなことを思ったりしておりまする。
因みに関西地方の方は三田のアウトレットに「100本のスプーン」1号店が
ありますよ～
100本のスプーン
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