素敵な先生に出会いました♪＠銀座・レカイヨ×シルバーウェア・エルキュイ
昨日は銀座のレカイヨで開催されたシルバーウェアでいただく味覚の魅力を
テーブルコーディネーターの横瀬多美保先生のセミナーと一緒に堪能してきました。
実はコンフィ、今まであんまりインテリアとかテーブルコーディネートとか所謂、
「住」の部分に興味がなかったんだけど最近そっちに興味が物凄く出てきていた
ところだったの。
ただあまりに素地がなさ過ぎて何が解らないのかが解りま千円状態だったんだけど
昨日のレクチャーでものすごく糸口がつかめたわけ！
上の写真ね、ナプキンの形が靴に折ってあるんだけどこれは横瀬先生が来週から
インドにいかれるということで今回のコーディネートのテーマをインドにしたんだって。
そこでナプキンの形がインドの靴♪
ということで全体のコーディネートはこんな風になっています
全体的に秋の季節が流れつつ、インドから受けるエキゾチックな雰囲気が素敵ですよね！
そこで先生のレクチャーを少しご紹介するとテーブルコーディネートっていうのはまず
テーマを決めることが大切なのだそうです。
ということで～このテーブルのテーマは「インドに思いをはせて、女友達とブランチ」。
そこでタージマハルのイメージで幾何学模様のお皿を選んで、シルバーのカラトリーと
カップや花器のゴールド、そしてお花の色合いで秋とか華やかさを演出しているのだそうです。
因みにね、食卓に飾るお花っていうのはテーブルに肘をついて手首くらいの高さまでって
いうルールが本来はあるそうなのだけど、今回みたいに見せるセッティングの場合は
高さを出した方が縦横のバランスがよくなるし、華やかさが出るのでそういう場合はOKとのこと。
後はね、少し高さのあるお花が活けてあるとライトの光がこもれびになるから素敵な
空間になるんだって。
もぉ、目からウロコが落ちる、落ちる！
こういう風に説明してもらえると解りやすいよね！
そしてテーブルコーディネートにもうひとつ必要な要素っていうのがサプライズなんだって。
今回のテーブルのサプライズは
このキャビアボール♪
のグラスのところに入っているピック！これだとちょいおちりしか写ってないんだけど
アーップっ！ぞうさん♪ガネーシャというよりぞうさんっていうフィギュアでかわいいよね。
こういうちょっとした遊び心といったサプライズをいろんなところに入れ込むと場が
しまるのだそうです。
後はね、色を重ねることをしてくださいって。これはお皿もそうだし、テーブルクロスとか
マットとかね。折敷とかもいいですよっておっしゃっていました。
なるほどなるほど！
これ以外にもね、素敵なテクニックをいくつも教えていただいたのですが例えばこれ！
アフタヌーンティをいただく際の三段のティースタンド♪これって素敵だけど自宅に
持つには収納に困るNo.1くらいなシロモノですが・・・先生はこれ、見せる収納として
写真みたいにお皿を重ねて置いてしまうのだそうです！
思わず心で「先生、グッジョブ
！」ポーズ！
これなら確かにいけます！ちょい実家からスタンド持ってこようかな？って思っちゃった。
（因みに実家のものは使われることもなく、押入れで無駄に場所をとっちょります＞＜）
それからこれ！
のお花が活けてあるものなんだけどね！
これそもそもはマカロンスタンドなんだって。マカロンスタンドっていう商品があることに
まずびっくりしたんだけど、それを先生はお花と一緒にテーブルを彩る方法としてこれを
教えてくださったんです。
写真の上の方を見てもらうと解るんだけどぉ、お皿の上にマカロンスタンドを置くのね。
そしてマカロンスタンドの真ん中にオアシスを置くの。そこにお花を挿してアレンジをします。
後はマカロンを置いてもいいし、チョコレートとかカナッペとかを置いもいいよね。
あと何か小さなプレゼントとかグラスマーカーとかでもかわいいかも！こういう風に
使うといろんな場面で使えるから有用なグッズになるよっていうこれまた目からウロコの
提案でした。
こういう使い方を知ってるとね、マカロンスタンドを人にプレゼントするのもオシャレな
プレゼントに出来るなぁって思って。
それからこのカップなのですが・・・
こういう出て来方はお店などではまぁ見かけます。あとこのシュガーのところに
プチフールとかね！
でも先生の使い方は日常使いで活躍させちゃうの！というのがカップを取り出して
そこにゆで卵を入れるんだって。そうするとエッグスタンドになるというわけ♪
そうすると今シュガーの置いてある部分に塩と胡椒とかもおけて、やん、いきなりおされー
カップにスープを入れて、後はあーた、トーストとサラダとハムでもあれば立派で素敵な
朝ごはん、いえ、ブレックファーストになるじゃない！おぉ！
そう使えると思うとこのデザインのカップ＆ソーサーがいきなり使い勝手のいいものに
見えてくるから不思議。ちょい三越にでも見にいってみようかしらという気分になりました。
あとさ、卵の上だけカットする器具あるじゃない？あれとかも買っちゃおうかなーとか。
それがあると温玉をスプーンですくってみたいなシチュエーション、いけるざますよ、ほほほ。
というのでね、昨日は自分が素敵になれるコツをいっぱいいただいた時間だったんです。
因みに先生は家庭画報のインテリアスタイリストもやられていて、クリスマス特集も
担当されているそうなので久々に家庭画報の発売が待ち遠しいコンフィなのよん！
それにしても本当に素敵なレクチャーでした。また先生のお話伺いたいなぁ。
最後に先生とシェフのおふたりをパチリ
次回はお料理についてご紹介します♪
テーブルコーディネーターの横瀬多美保先生のセミナーと一緒に堪能してきました。
実はコンフィ、今まであんまりインテリアとかテーブルコーディネートとか所謂、
「住」の部分に興味がなかったんだけど最近そっちに興味が物凄く出てきていた
ところだったの。
ただあまりに素地がなさ過ぎて何が解らないのかが解りま千円状態だったんだけど
昨日のレクチャーでものすごく糸口がつかめたわけ！
上の写真ね、ナプキンの形が靴に折ってあるんだけどこれは横瀬先生が来週から
インドにいかれるということで今回のコーディネートのテーマをインドにしたんだって。
そこでナプキンの形がインドの靴♪
ということで全体のコーディネートはこんな風になっています
全体的に秋の季節が流れつつ、インドから受けるエキゾチックな雰囲気が素敵ですよね！
そこで先生のレクチャーを少しご紹介するとテーブルコーディネートっていうのはまず
テーマを決めることが大切なのだそうです。
ということで～このテーブルのテーマは「インドに思いをはせて、女友達とブランチ」。
そこでタージマハルのイメージで幾何学模様のお皿を選んで、シルバーのカラトリーと
カップや花器のゴールド、そしてお花の色合いで秋とか華やかさを演出しているのだそうです。
因みにね、食卓に飾るお花っていうのはテーブルに肘をついて手首くらいの高さまでって
いうルールが本来はあるそうなのだけど、今回みたいに見せるセッティングの場合は
高さを出した方が縦横のバランスがよくなるし、華やかさが出るのでそういう場合はOKとのこと。
後はね、少し高さのあるお花が活けてあるとライトの光がこもれびになるから素敵な
空間になるんだって。
もぉ、目からウロコが落ちる、落ちる！
こういう風に説明してもらえると解りやすいよね！
そしてテーブルコーディネートにもうひとつ必要な要素っていうのがサプライズなんだって。
今回のテーブルのサプライズは
このキャビアボール♪
のグラスのところに入っているピック！これだとちょいおちりしか写ってないんだけど
アーップっ！ぞうさん♪ガネーシャというよりぞうさんっていうフィギュアでかわいいよね。
こういうちょっとした遊び心といったサプライズをいろんなところに入れ込むと場が
しまるのだそうです。
後はね、色を重ねることをしてくださいって。これはお皿もそうだし、テーブルクロスとか
マットとかね。折敷とかもいいですよっておっしゃっていました。
なるほどなるほど！
これ以外にもね、素敵なテクニックをいくつも教えていただいたのですが例えばこれ！
アフタヌーンティをいただく際の三段のティースタンド♪これって素敵だけど自宅に
持つには収納に困るNo.1くらいなシロモノですが・・・先生はこれ、見せる収納として
写真みたいにお皿を重ねて置いてしまうのだそうです！
思わず心で「先生、グッジョブ
！」ポーズ！これなら確かにいけます！ちょい実家からスタンド持ってこようかな？って思っちゃった。
（因みに実家のものは使われることもなく、押入れで無駄に場所をとっちょります＞＜）
それからこれ！
のお花が活けてあるものなんだけどね！
これそもそもはマカロンスタンドなんだって。マカロンスタンドっていう商品があることに
まずびっくりしたんだけど、それを先生はお花と一緒にテーブルを彩る方法としてこれを
教えてくださったんです。
写真の上の方を見てもらうと解るんだけどぉ、お皿の上にマカロンスタンドを置くのね。
そしてマカロンスタンドの真ん中にオアシスを置くの。そこにお花を挿してアレンジをします。
後はマカロンを置いてもいいし、チョコレートとかカナッペとかを置いもいいよね。
あと何か小さなプレゼントとかグラスマーカーとかでもかわいいかも！こういう風に
使うといろんな場面で使えるから有用なグッズになるよっていうこれまた目からウロコの
提案でした。
こういう使い方を知ってるとね、マカロンスタンドを人にプレゼントするのもオシャレな
プレゼントに出来るなぁって思って。
それからこのカップなのですが・・・
こういう出て来方はお店などではまぁ見かけます。あとこのシュガーのところに
プチフールとかね！
でも先生の使い方は日常使いで活躍させちゃうの！というのがカップを取り出して
そこにゆで卵を入れるんだって。そうするとエッグスタンドになるというわけ♪
そうすると今シュガーの置いてある部分に塩と胡椒とかもおけて、やん、いきなりおされー
カップにスープを入れて、後はあーた、トーストとサラダとハムでもあれば立派で素敵な
朝ごはん、いえ、ブレックファーストになるじゃない！おぉ！
そう使えると思うとこのデザインのカップ＆ソーサーがいきなり使い勝手のいいものに
見えてくるから不思議。ちょい三越にでも見にいってみようかしらという気分になりました。
あとさ、卵の上だけカットする器具あるじゃない？あれとかも買っちゃおうかなーとか。
それがあると温玉をスプーンですくってみたいなシチュエーション、いけるざますよ、ほほほ。
というのでね、昨日は自分が素敵になれるコツをいっぱいいただいた時間だったんです。
因みに先生は家庭画報のインテリアスタイリストもやられていて、クリスマス特集も
担当されているそうなので久々に家庭画報の発売が待ち遠しいコンフィなのよん！
それにしても本当に素敵なレクチャーでした。また先生のお話伺いたいなぁ。
最後に先生とシェフのおふたりをパチリ
次回はお料理についてご紹介します♪