天使の海老のトムヤンクン＠モンスーンカフェ

さてさて、今夜は雪が降るのかなぁ・・・？

本当に寒いですね。

そんな夜は体を温めてくれるエスニック料理が食べたくなります。

というので高橋千枝子先生といったモンスーンカフェ。

まずはこれ。生春巻き～♪

春巻きはもちろんなのですが、このタレ。いつものごとく！美味しいです。

そして次はまたまた海老ですが、海老トースト～♪

因みにコンフィが自分で海老トーストを作るときはバケットを使っています。２㎝くらいに

カットしたバケットで作ると美味しいですよぉ。あとポイントは揚げないこと！ほら、揚げちゃうと

バケットがものすごく油を吸うからカロリーがあっというまに上がっちゃうでしょう？コンの

作り方はね、海老の面を鍋底にあてる形で揚げ煮みたいにして、海老にだけ油が通るように

するの！

これだとホームパーチィとかでもバケットに海老ペーストを塗っておけばあとは出す直前に

揚げ煮にすればいいかららくちんよん♪

そしてエスニックにいったらこれざます♪トムヤンクン！

さすがモンスーンって思うのがなんと！天使の海老を使って作られています。天使の海老って

結構お値段するのよん。因みに天使の海老っていうのはニューカレドニア産の海老で世界で

唯一、QUALICERTっていう世界最高品質の認定を受けていて、しかも海老では世界初という

シロモノ。

身も美味しいけど味噌がねぇ～なんていうか品のいい味というか、いいお味というか！

とにかく海老好きにはたまらない海老なわけです。

海老っていうのは超抗酸化作用のあるアスタキサンチンを豊富に含んでいる食材なので

アンチエイジングに興味のある方には積極的にとっていただきたい食材です。

そして最後はこれ、コラーゲン入りのグリーンカレー！

いやぁ、これも美味しかったです。青菜は空芯菜。これも美味しいですよねぇ。

もちろんモンスーンの翌日はお肌、プリンプリンだったことはいうまでもありません。

ちょいベタだけどやっぱりモンスーンっていいよね

モンスーンカフェ

http://www.monsoon-cafe.jp/jp/casual/home/welcome