浜内先生、続きです＠サンキストお料理教室
さてさて先日のサンキストのお教室の続き。
浜内先生、笑顔のいい先生ですね。
あと背が高い方なのね！170cmくらいあるのかな？とってもスタイルのいい方でした。
でね、このお教室は先生のデモがあった後で実際に参加された方たちも調理するという
スタイルのお教室。
というので先生、トークと実演で大忙し。
参加されていたのはサンケイリビング登録の20名の選ばれし主婦ブロガーさんたち。
みなさん、熱心に写真とってらして、後ろから何人かのファインダーの中が見えたんだけど
アングルがうまい！もぉ、ただただ脱帽・・・
「エビを煮るときにレモンをこんな風にいれちゃってくださいね。臭い消しになりますよ～。」
って豆知識！浜内先生って声のトーンがとってもやさしいよね。
で、実習では各テーブルの指導もされていました。
そして出来上がったお料理はこれ。
オレンジのサラダ。これは明日こちらの「今週のオススメ」でレシピ公開
です。そして
アボカドのお寿司。これも美味しかったんだよねぇ。やっぱりこれもマイフードで
レシピ、掲載しようかな？（なんか画像が暗いですね。ちょいお部屋の奥だったので
あしからず）
で、試食！
画面奥はね、鶏の胸肉を塩･コショウしたものをただグリルしただけのものなの。それを
レモンありとなしで食べくらべしましょうっていうことをやったんです。
そうしたら面白いの。最初かけてないのを食べて、次にレモンを絞って食べてみると
もうね、美味しさがまったく違ってくるの。
それぞれってもちろん食べたことがあるわけだけど、その時ってここまでレモンかけた
方が美味しいって感じなかったような？もちろんレモンも凄くいいレモンが用意されていたって
いうのはあるけど。食べ比べって面白いね。
あっ、因みにアメリカ産レモンは農薬が心配っていう方もいらっしゃいますよね。
これは国産の果物や野菜でも一緒なんですけど大抵のものは水溶性ですから使う前に
しっかりと流水で洗えば大丈夫です。
それからレモンだけじゃなくて柑橘系で皮も食べたいとか念には念をという場合は
・かめのこたわし
・粗塩
のいずれかで皮をスクラブ、スクラブ！これで皮についてるいろいろの心配は除去することが
出来ます。皮を使ったお料理って美味しいし、バリエーションも広がるのでぜひ活用してみてください。
レモンの皮のマーマレードなんかもいいですよぉ。
因みに浜内先生、明日のおもいっきりポンで何やるっていってたっけなぁ？ごめんなさい、
失念＞＜とにかく、「それ見よう！」って思ったの。なんかいいことをご紹介されるみたいですよん。
サンキスト
